Inkokt lax med rödlök

Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat
10
Inkokt lax med rödlök

Mästerligt god lax som kommer att göra succé bland vännerna. Laxen kokar du i en välsmakande lag innehållande bland annat morot, rödlök, lagerblad och ättiksprit. Den inkokta laxen blir tilltalande, förtjusande och fantastiskt god.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

Inkokt lax med rödlök

Ingredienser

15 portioner
2   rödlökar
2   morötter
3 l  vatten
2 dl  ättiksprit (12%)
1 msk  vitpepparkorn
10   kryddpepparkorn
8   lagerblad
2 1/2 msk  salt
1   laxsida (1 laxsida motsvarar 1 1/2-2 kg)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är uppdaterat juli 2022.

Gör så här

Tips

Om du vill ha en lite krämigare kärna på laxen så ta ut den vid 46˚C i innertemperatur

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Som sagt hällde bara på lagen och ställde formen på den avstängda plattan. Temperaturen steg till 53°C ändå. Hade dock ugnen på av annan anledning som också gav värme. Får se om den blev torr när den kallnat.

Sylvia

2023-12-09

Låt den absolut INTE stå en hel timme. Jag har EJ varmluftsugn och laxen är oätlig, helt snustorr. Särskilt trist med tanke på priset på lax. Jag lagar ICAs recept jämt och är supernöjd men detta är ett helt felaktigt recept. Med vänlig hälsning, petra

Petra

2021-03-07

Inget socker?

Britt

2020-07-16

Hej Britt! Nej, i detta recept är det inget socker. Men du kan självklart lägga till socker om du vill! 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-07-16

Testa liknande recept

Inlagd sill
Betyg 4.1 av 5.
108 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inlagda ägg
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glasmästarsill
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rotmos
Betyg 4.5 av 5.
249 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mormors revbensspjällsgryta
Betyg 3.4 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Påsklax med sockerärts- och rädissallad
Betyg 2.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga