Ingefärsstekt färs med pak choi och böngroddar

Name: Ingefärsstekt färs med pak choi och böngroddar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl majonnäs; 2 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 250 g pak choi; 1 salladslök; 1 lime; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 2 morötter; 1 1/2 msk riven ingefära; 2 salladslökar; 350 g vegofärs; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk japansk soja; 16 små tortillabröd

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Här är det massvis med godsaker som samlas i ett tortillabröd. Färs som steks och tar smaker från ingefära, morötter, salladslök, vitlök och soja. Bara där är vi hemma. Addera pakchoi och en sesammajonnäs, sedan låter vi maten tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl majonnäs

2 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

250 g pak choi

1 salladslök

1 lime

1/2 tsk sambal oelek

1 msk olja

salt

peppar

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

2 morötter

1 1/2 msk riven ingefära

2 salladslökar

350 g vegofärs

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

16 små tortillabröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och vegofärsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Blanda majonnäsen med sesamfrön och pressa i vitlöken.

Strimla pak choi och salladslök.

Pressa saften från limen och blanda den med sambal oelek och olja. Krydda med salt och peppar. Blanda pak choi, salladslök och böngroddar med dressingen.

Riv morötterna och ingefäran fint på ett rivjärn. Strimla salladslöken. Stek morötter, lök och färs i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken. Blanda ner ingefäran och sojan. Smaka av med salt och peppar.

Servera fräset i bröden och toppa med sallad och majonnäs.