Ingefärsstekt färs med pak choi och böngroddar

Name: Ingefärsstekt färs med pak choi och böngroddar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl majonnäs; 2 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 250 g pak choi; 1 salladslök; 1 lime; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 2 morötter; 1 1/2 msk riven ingefära; 2 salladslökar; 350 g vegofärs; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk japansk soja; 16 små tortillabröd

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Här är det massvis med godsaker som samlas i ett tortillabröd. Färs som steks och tar smaker från ingefära, morötter, salladslök, vitlök och soja. Bara där är vi hemma. Addera pakchoi och en sesammajonnäs, sedan låter vi maten tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl majonnäs

2 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

250 g pak choi

1 salladslök

1 lime

1/2 tsk sambal oelek

1 msk olja

salt

peppar

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

2 morötter

1 1/2 msk riven ingefära

2 salladslökar

350 g vegofärs

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

16 små tortillabröd

För alla

Gör så här

Blanda majonnäsen med sesamfrön och pressa i vitlöken.

Strimla pak choi och salladslök.

Pressa saften från limen och blanda den med sambal oelek och olja. Krydda med salt och peppar. Blanda pak choi, salladslök och böngroddar med dressingen.

Riv morötterna och ingefäran fint på ett rivjärn. Strimla salladslöken. Stek morötter, lök och färs i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken. Blanda ner ingefäran och sojan. Smaka av med salt och peppar.

Servera fräset i bröden och toppa med sallad och majonnäs.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vilken vrickad instruktion.

Lars

2025-03-16

Testade inte vegofärs, men med fläskfärs blev det riktigt gott.

Philip

2024-11-11

Energi3523 KJ / 842 kCal

Fett43 g

Salt5 g

Kolhydrater80 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.