Bao steambun med pak choi och sesammajonnäs

Name: Bao steambun med pak choi och sesammajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl majonnäs; 2 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 250 g pak choi; 1 salladslök; 1 lime; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 2 bakplåtspapper; 1 förp bao steambuns bröd eller tortillabröd (à 360 g); 2 morötter; 2 salladslökar; 1 1/2 msk riven ingefära; 350 g vegofärs; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk japansk soja

10Klimatsmart

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Nu ni, ska ni få smaka på nåt otroligt smarrigt. Bao har fått ett otroligt uppsving och snart kommer ni förstå varför. Ångat bröd fyllda med massa goda grönsaker och en smarrig majonnäs med vitlök och sesamfrön. Rätten kommer tala för sig själv!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2022

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl majonnäs

2 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

250 g pak choi

1 salladslök

1 lime

1/2 tsk sambal oelek

1 msk olja

salt

peppar

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

2 bakplåtspapper

1 förp bao steambuns bröd eller tortillabröd (à 360 g)

2 morötter

2 salladslökar

1 1/2 msk riven ingefära

350 g vegofärs

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen, brödet och vegofärsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda majonnäsen med sesamfrö och pressa i vitlöken.

Strimla pak choien och salladslöken.

Pressa saften från limen och blanda den med sambal oelek och olja. Krydda med salt och peppar. Blanda dressingen med pak choi, salladslök och böngroddar.

Blöt två bakplåtspapper ordentligt och lägg den ena på en plåt (denna instruktion gäller endast bao brödet, värm tortillabröden enligt anvisningen på förpackningen). Lägg på bröden och lägg över det andra bakplåtspappret. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 8 minuter tills bröden är varma rakt igenom.

Riv morötter och strimla salladslök. Riv ingefäran fint på ett rivjärn. Stek morötter, lök och färsen i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken. Blanda ner ingefäran och sojan. Smaka av med salt och peppar.

Servera fräset i bröden och toppa med salladen och majonnäsen.

Vill du baka egna Bao bröd så hittar du recept här?

Tips

Servera gärna rätten med limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och relativt enkelt!

Linnea

2023-04-14

Blev kanon! Många gooa smaker! Bytte till OEP Tortilla Pockets, mindre bröd och mer mat ;) Staffan

Staffan

2023-03-29

Kan bara hålla med de andra som kommenterat, jättetråkigt att bröden byttes ut till tortillabröd. Men supergott ändå!

Johanna

2022-10-02

Näringsvärde per portion

Energi3155 KJ / 752 kCal

Fett38 g

Salt5 g

Kolhydrater52 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizzadeg med bakpulver

Fyllda maränger med hasselnötskola

Nöt- och chokladtårta

Karamelltårta

Bao buns med räkor

Jordgubbstårta med choklad och lemon curd

Dumplings Sallad asiatisk Morot sallad Vegetarisk färs (lakto-ovo)Asiatisk färs Morotssås