Krämig daal

Name: Krämig daal
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 250 g röda linser (250 g motsvarar ca 3 dl); 2 dl vatten + grönsaksbuljongtärning; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 2 tomater; 1 påse baby spenat (à 70 g); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 kruka koriander; ev naanbröd; ev naturell yoghurt

9Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Älskar du indiskt borde du testa den här krämiga daalen. Lök, linser och kokosmjölk får sjuda tillsammans med tomater och spenat och sedan kryddas med koriander och spiskummin. Servera med syrlig yoghurt och färskt naanbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 tsk malen spiskummin

2 tsk malen koriander

250 g röda linser (250 g motsvarar ca 3 dl)

2 dl vatten + grönsaksbuljongtärning

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

2 tomater

1 påse baby spenat (à 70 g)

1 tsk salt

2 krm peppar

1 kruka koriander

Till servering

naanbröd

naturell yoghurt

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det mjukt med kryddorna i olja i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt linser, vatten och buljongtärning samt kokosmjölk. Låt det sjuda ca 10 minuter utan lock.

Hacka tomaterna grovt och tillsätt det tillsammans med spenaten. Låt det sjuda ytterligare 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Riv i den färska koriandern.

Till servering: Servera med bröden och ev lite naturell yoghurt att ringla i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Visst blir det gott men koktiden och vattenmängden behöver ökas. Hacka gärna i en chili och ha i hel spiskummin så det blir lite smak på det hela.

Christoffer

2019-10-28

Så enkel, så god, så billig!

Lisa

2017-12-18

Jättegod daal, ännu godare blir det om man struntar i spiskummin och river i en rejäl bit ingefära.

Karolina

2016-01-29

Energi2433 KJ / 581 kCal

Fett18 g

Salt6 g

Kolhydrater53 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.