Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk

7
4 Klimatsmart
Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk

Kardemumma, curry, spiskummin, kummin. Annorlunda kryddning gör en enkel grönsaksgryta med linser till en spännande utflykt för smaklökarna utan att behöva gräva djupt i plånboken. Den här vegetariska grytan med inspiration från indiska köket serveras helst med varma naanbröd.

Skriv ut
Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
3
gula lökar
2
vitlöksklyftor
4
morötter
4
potatisar
2 tsk
mald kummin
3 msk
olja
4 tsk
curry
2 tsk
spiskummin
1 tsk
mald kardemumma
5 dl
grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
400 ml
kokosmjölk
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
-
salt
-
peppar
1
lime (saften)
65 g
babyspenat

Vid servering

naanbröd (eller mjölkfritt bröd för vegansk)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt naanbröd till glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat med naanbröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Linda

2021-04-25

Otroligt gott! Kör ni okokta linser är det 1/3 av kokt vikt och lägga i dem samtidigt som vätskan.

Helena

2020-03-03

Är det avrunnen vikt på linser man menar, eller en tetrapack med bruttovikt typ 380 g?

Redaktionen ICAse

2020-03-04

Hej Helena! Tack för att du uppmärksammade det för oss. Det ska vara 1 förpackning kokta gröna linser à 380 g. Vi har nu uppdaterat receptet. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Ants

2020-02-13

God tyckte nästan hela familjen. Kommer göras igen.

Näringsvärde per portion

Energi 3657 KJ / 871 kCal
Fett 43 g
Salt 6 g
Kolhydrater 94 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept