Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk

Kardemumma, curry, spiskummin, kummin. Annorlunda kryddning gör en enkel grönsaksgryta med linser till en spännande utflykt för smaklökarna utan att behöva gräva djupt i plånboken. Den här vegetariska grytan med inspiration från indiska köket serveras helst med varma naanbröd.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skiva lök och vitlök. Skala och skiva morötterna och potatis i ca 1 cm tjocka skivor.
Mortla eller mal kumminfröna.
Stek löken sakta i oljan tills den får lite färg. Tillsätt morötter, potatis och kryddor. Fräs några minuter.
Tillsätt buljong och kokosmjölk, koka sakta i ca 25 minuter.
Häll av linserna i ett durkslag och skölj dem. Tillsätt linserna i grytan. Smaksätt med salt, peppar och limesaft.
Vid servering: Vänd ner spenaten i grytan och servera med naanbröd.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt naanbröd till glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat med naanbröd.

Ingredienser

Portioner: 4

3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 morötter
4 potatisar
2 tsk mald kummin
3 msk olja
4 tsk curry
2 tsk spiskummin
1 tsk mald kardemumma
5 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
400 ml kokosmjölk
1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
salt
peppar
1 lime (saften)
65 g babyspenat

Vid servering

naanbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3657 kJ / 871 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion