UNDER 45 MIN | Medel

Indisk kikärtsgryta

(7)

En förtjusande indisk kikärtsgryta med förtrollande smaker. Curry och kokosmjölk är viktiga ingredienser i denna rätt för att bringa fram en tydlig karaktär. Grytan får ytterligare smak av citronsaft och persilja. Låt detta koka under omrörning och sjuda in i det sista för att sedan serveras med nykokt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skär karrén i tärningar.
  3. Skala lök och vitlök och skiva tunt. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av.
  4. Fräs karrén i hälften av oljan i en stekpanna. Tillsätt curry och fräs ytterligare 2–3 minuter. Lägg över i en gryta.
  5. Fräs lök, vitlök och paprika mjukt i resten av oljan. Lägg över i grytan tillsammans med kikärter, koksmjölk och tomatpuré. Koka upp under omrörning och låt sjuda ca 10 minuter.
  6. Smaka av grytan med salt, peppar och citronsaft.
  7. Hacka persiljan och rör ner den och spenaten i grytan.
  8. Servera grytan med ris.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • ca 600 g fläskkarré
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 1 msk olja
  • 2 tsk curry
  • 1 förp kokosmjölk (à 400 ml)
  • 1 msk tomatpuré
  • salt och peppar
  • 1 citron
  • 1/2 kruka persilja
  • 65 g babyspenat

Näringsvärde
Per portion

Energi 3638 kJ / 869 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Karrégryta ”Bombay”

UNDER 45 MIN

Indisk kycklinggryta

UNDER 45 MIN

Kalkon i kokosmjölk med spenat och mandel
UNDER 45 MIN

Kikärtscurry med jordnötssmör
Visa recept med:
Under 45 minuter Kött Ärtor Barn Äggfri