Indisk kikärtsgryta

Name: Indisk kikärtsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 600 g fläskkarré; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 msk olja; 2 tsk curry; 1 förp kokosmjölk (à 400 ml); 1 msk tomatpuré; salt och peppar; 1 citron; 1/2 kruka persilja; 65 g babyspenat

136

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En förtjusande indisk kikärtsgryta med förtrollande smaker. Curry och kokosmjölk är viktiga ingredienser i denna rätt för att bringa fram en tydlig karaktär. Grytan får ytterligare smak av citronsaft och persilja. Låt detta koka under omrörning och sjuda in i det sista för att sedan serveras med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

ca 600 g fläskkarré

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 msk olja

2 tsk curry

1 förp kokosmjölk (à 400 ml)

1 msk tomatpuré

salt och peppar

1 citron

1/2 kruka persilja

65 g babyspenat

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär karrén i tärningar.

Skala lök och vitlök och skiva tunt. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av.

Fräs karrén i hälften av oljan i en stekpanna. Tillsätt curry och fräs ytterligare 2–3 minuter. Lägg över i en gryta.

Fräs lök, vitlök och paprika mjukt i resten av oljan. Lägg över i grytan tillsammans med kikärter, koksmjölk och tomatpuré. Koka upp under omrörning och låt sjuda ca 10 minuter.

Smaka av grytan med salt, peppar och citronsaft.

Hacka persiljan och rör ner den och spenaten i grytan.

Servera grytan med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

136

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2021-11-15

I Indien använder man inte kryddan curry. Det är själva grytbasen som kallas curry.

Ebba

2020-05-12

Bytte ut fläskkarrén till vegetariska beef style strips från fry’s family och hade även i röd curry paste och sambal oelek, blev jättegott!

Karima

2020-04-03

Så älskad maträtt hemma hos oss fast vi byter ut fläsket mot lamm! Lamm utan ben lamm med ben båda funkar bra såååååå supergott rekomenderas att testa för du kommer inte ångra dig