Hummus på bönor med rostade morötter

Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat
0Klimatsmart
Hummus på bönor med rostade morötter

Hummus är bönröran som ofta serveras som ett tillbehör men som med enkelhet kan ätas som varmrätt! Tillsammans med heta sirapsrostade morötter och en bit bröd blir den kryddiga hummusen en utmärkt och enkel middag.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2021

Hummus på bönor med rostade morötter

Ingredienser

4 portioner

Chili- och sirapsrostade morötter

400 g  morötter
1   vitlöksklyfta
1 msk  lönnsirap eller ljus sirap
3/4 msk  vitvinsvinäger
1/3 tsk  chiliflakes
3/4 msk  olja
2 krm  salt

Hummus

2   förp kokta vita bönor (à 380 g)
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1/2 dl  olja
1 tsk  rökt paprikapulver
1/4 tsk  malen spiskummin
1/4 tsk  malen koriander
1 msk  torkad oregano
1 msk  vitvinsvinäger
1/2 dl  kokande vatten
salt
svartpeppar

Till servering

1/2   kruka timjan
bröd

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1716 KJ / 409 kCal
Fett17 g
Salt2 g
Kolhydrater47 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chilihummus på vita bönor
Betyg 4.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Marinerade vita bönor
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönor med vitlök och paprika
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Matvetesallad med bönor och rostade morötter
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Böngryta med timjan
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade vita bönor
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga