Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 3 dl
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 burk kikärtor (à 400 g); 1 chilifrukt; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk spiskummin; 1 msk pressad limejuice; 1 msk tahini; 3 msk olivolja; salt och peppar

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Hummus är en matig kikärtsröra som passar bra till grillat kött eller som en egen rätt på buffén. Len och kraftfull i smaken. Hummus är utmärkt som dip, sås eller dressing.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

3 dl

burk kikärtor (à 400 g)

chilifrukt

vitlöksklyfta

1 tsk

spiskummin

1 msk

pressad limejuice

1 msk

tahini

3 msk

olivolja

salt och peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.Näringsberäkningen är per dl.

Gör så här

Mixa kikärter med chilifrukt, vitlöksklyfta, spiskummin, pressad limejuice, tahini (sesampaste) och olivolja till en jämn smet.

Smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt till servering.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Per

2014-08-17

Mkt bra recept, men tog citronsaft istället för limesaft. Fler goda recept på libanesiska röror finns här http://urminkokbok.blogg.se/2014/august/libanesisk-afton-basta-baba-ganoush-grym-hummus-fantastisk-paprika-och-valnotsrora.html