UNDER 45 MIN | Medel

Honungstekt kyckling med salsa verde

(12)

Bjud dina middagsgäster på läcker honungstekt kyckling med smakrik salsa verde-sås! Den fantastiska salsa verde gör du av huvudsallad, basilika, kapris, dijonsenap, olja, vinäger och vatten som du mixar i en matberedare. Blanda såsen med nykokt färskpotatis, sparris och rödlök och servera till kycklingen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
  2. Sätt ugnen på 200˚C.
  3. Salsa verde: Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Smaka av med salt och peppar.
  4. Grönsaker: Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Dela den sedan på längden och därefter på tvären. Skala och skiva löken tunt.
  5. Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda sojan med honungen och krydda med peppar. Blanda kycklingen med honungsblandningen och stek klart mitt i ugnen ca 6 minuter.
  6. När potatisen är mjuk lägg då i sparris och rödlök och koka ytterligare 1 minut. Häll av vattnet. Blanda salsa verde med potatisen och grönsakerna och servera till kycklingen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g färskpotatis
Salsa verde
  • 1 salladshuvud
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 msk kapris
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl vatten
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • salt och peppar
Grönsaker
  • 250 g grön sparris
  • 1 rödlök
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk soja
  • 1 msk honung

Näringsvärde
Per portion

Energi 2092 kJ / 498 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Honungstekt kyckling med salsa verde
UNDER 30 MIN

Pasta med salsa verde och kyckling
UNDER 45 MIN

Kyckling med salsa verde
UNDER 45 MIN

Kyckling med salsa verde och oliver
Visa recept med:
Vardag Kyckling Potatis Senap Äggfri