Honungstekt kyckling med salsa verde

Bjud dina middagsgäster på läcker honungstekt kyckling med smakrik salsa verde-sås! Den fantastiska salsa verde gör du av huvudsallad, basilika, kapris, dijonsenap, olja, vinäger och vatten som du mixar i en matberedare. Blanda såsen med nykokt färskpotatis, sparris och rödlök och servera till kycklingen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Sätt ugnen på 200˚C.
Salsa verde: Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Smaka av med salt och peppar.
Grönsaker: Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Dela den sedan på längden och därefter på tvären. Skala och skiva löken tunt.
Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda sojan med honungen och krydda med peppar. Blanda kycklingen med honungsblandningen och stek klart mitt i ugnen ca 6 minuter.
När potatisen är mjuk lägg då i sparris och rödlök och koka ytterligare 1 minut. Häll av vattnet. Blanda salsa verde med potatisen och grönsakerna och servera till kycklingen.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g färskpotatis

Salsa verde

1 salladshuvud
1/2 kruka basilika
1 msk kapris
1 msk dijonsenap
2 msk olivolja
1/2 dl vatten
1 tsk vitvinsvinäger
salt och peppar

Grönsaker

250 g grön sparris
1 rödlök

Kyckling

4 kycklingfiléer
2 msk olivolja
1 msk soja
1 msk honung

Näringsvärde
Per portion

Energi 1932 kJ / 463 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion