Majskyckling med dragonsky

Majskyckling med dragonsky

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Majskyckling med dragonsky är en tilltalade och mumsig middagsrätt. Du steker kycklingen och den kokta potatisen samt sommarprimörerna. Vin, kycklingfond och grädde ingår i den härliga dragonskyn.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Majskyckling med dragonsky

Ingredienser

4 portioner

400 g färskpotatis

4 majskycklingfiléer

2 dl vitt vin

2 msk konc kycklingfond

1 tsk ljust muscovadosocker

1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl fransk dragon

400 g sommarprimörer, t ex späda morötter, vårlök och grön sparris

olivolja till stekning

För alla

Gör så här

Koka potatisen tills den är nästan klar.

Stek kycklingen på skinnsidan tills den fått fin färg. Vänd och stek färdigt.

Ta upp filéerna ur stekpannan. Häll i vinet, kycklingfond samt socker och sjud tills hälften är kvar. Häll på grädden och låt sjuda.

Mixa såsen slät tillsammans med dragon. Lägg filéerna i såsen och håll dem varma.

Stek den halvkokta potatisen och primörerna i lite olivolja. Servera gärna Persiljefärskost med citron till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det var ett tag sen jag testade detta recept men vi tyckte att det var jättebra. Måste testa igen!

Eva

2008-05-28

Jag bytte ut kycklingen mot lax. Det blev underbart gott

Charlott

2007-07-12

Energi1390 KJ / 330 kCal

Fett8 g

Testa liknande recept

Rimmad kyckling med dragonsås

Sesamstekt sej med apelsinmorötter

Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås

Primörsallad i folie

Citronbakad lax med sparris och caviarsås

Fläsk- och rotfruktsgryta

Potatisgratäng Stekt sparris Kyckling med dragon Rotfruktsgratäng Stekt biff Stekt svartkål