Potatissallad med sparris och avokado

Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
6
Potatissallad med sparris och avokado

Detta är en somrigt fräsch potatissallad med sparris och avokado som passar ypperligt till grillat. Potatissalladen får en krämig känsla av avokadon medan sparrisen, tomater och lök ger ett härligt tuggmotstånd. Smakrik ruccola avrundar denna sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Potatissallad med sparris och avokado

Ingredienser

8 portioner
1 1/2 kg  färskpotatis
300 g  färsk grön sparris
1   färsk lök (knipplök)
2   väl mogna avokador
250 g  körsbärstomater
100 g  rucolasallad

Dressing

4 msk  olja
2 msk  vinäger
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Otroligt fräsch, god och ljuvligt vacker! Serveras med fördel på ett stort fat.

Camilla

2020-08-06

Fantastiskt god och fräsch potatissallad! Jag hade i potatisen ljummen. Mumsigt!

Sonja

2020-06-25

Jag bjöd på denna salladen till varmrökt lax på sonens studentfest. Det var mycket uppskattat.

Anette

2008-04-07

Testa liknande recept

Potatissallad med svarta bönor
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pestopotatissallad med chorizo & sparris
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fransk fiskbullssallad
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparrissallad med ägg och oliver
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med varmrökt lax
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gravlaxsallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga