Kalvsylta med sparrissallad

Name: Kalvsylta med sparrissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g färskpotatis; 500 g kalvsylta; 1 paket tinad grön sparris (à 200 g); 1/2 dl valnötskärnor; 1/2 skalat äpple; 1 msk finhackad gräslök; 1/2 dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 2 tsk honung; salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bjud på klassisk kalvsylta och potatis tillsammans med en helt underbar sparrissallad! Lägg salladen av sparris, nötter, äpple, gräslök, olja och rödvinsvinäger som får lite stänk av söt honung ovanpå syltan och ät direkt med varm potatis och bröd.

Ingredienser

4 portioner

800 g färskpotatis

500 g kalvsylta

Sparrissallad

1 paket tinad grön sparris (à 200 g)

1/2 dl valnötskärnor

1/2 skalat äpple

1 msk finhackad gräslök

1/2 dl olivolja

2 msk rödvinsvinäger

2 tsk honung

salt

nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka potatisen så att den hinner blir klar lagom till det andra.

Sallad: Skär sparrisen i mindre bitar. Grovhacka valnötskärnorna. Skär äpplet i små tärningar.

Blanda sparris, valnötter, äpple, gräslök, olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med honung, salt och nymalen svartpeppar.

Skär syltan i cm-tjocka skivor och lägg upp på tallrikar.

Fördela sparrissalladen över kalvsyltan. Servera med nykokta potatisen och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Låter mycket smarrigt, men inte så lättlagat vá?

Christian

2002-08-26

Energi2259 KJ / 541 kCal

Fett25.8 g

Testa liknande recept

Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff

Citronkyckling med sparris och valnötter

Gratinerad chokladbaguette

Kassler med färskpotatissallad med sparris och senapsdressing

Ingelas valnötsås

Fyllda dadlar med nötsmör

Sparris Honung Stekt sparris Sparris förrätt Sparris kokt Sparris sallad