Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Heta färsbullar med ingefära och koriander

Ät bullarna tillsammans med strimlad pak choi och salladslök som du smaksätter med soja, sweet chilisås och lime. Servera köttbullarna med kålen och nykokt ris och strö resten av koriandern över.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kål: Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda skal och saft med sweet chili, soja och olivolja i en stor bunke. Strimla pak choi och salladslök och blanda med dressingen och salta.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Köttbullar: Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå 2 minuter.
  4. Hacka drygt hälften av koriandern (spara resten till servering). Skala och riv ingefäran. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, koriander, ingefära, sambal oelek, ägg och salt.
  5. Forma färsen till bullar. Stek dem runtom i oljan i en stekpanna ca 10 minuter,
  6. Servera köttbullarna med kålsalladen, riset och resten av koriandern.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri dryck.
Gör äggfri: uteslut ägget och öka mängden ströbröd och mjölk.

Tips

Blanda salladen med lite rostade sesam- eller pumpafrön. Har du ont om tid går det snabbare att göra biffar istället för bullar.

Ingredienser

Portioner: 4
Kål
  • 1 lime
  • 1/2 dl sweet chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk olivolja
  • 250 g pak choi
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • salt
  • 4 port ris
Köttbullar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 kruka koriander
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • ca 450 g fläskfärs
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 msk olja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3052 kJ / 730 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept