Het pastasallad med räkor och avokado
Den här fräscha pastasalladen är både mättande och smakrik, med hettan från sambal, sötman från mangon och krispet från silverlöken. Addera räkor, avokado och basilika så är vi hemma.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2022
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (gärna gemelli)
1 förp räkor i lake (à 570 g)
1 tsk sambal oelek
2 msk olja
salt
peppar
1/2 silverlök
1 färsk mango
2 avokador
1 kruka basilika
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Toppa gärna med lite rostade solroskärnor.
Det går bra att använda tinad fryst mango.
Det går bra att använda tinad fryst mango.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2105 KJ / 503 kCal
Fett18 g
Salt3 g
Kolhydrater60 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Fast behöver enligt mig lite mer sambal oelek än receptet anger!
Susanna
2023-07-25Fräscht och gott, men dubblade mängden sambal olek. Perfekt utflyktsmat.
Bengt
2023-07-23Gjorde den till familjens söndagsmiddag 8 pers! Superenkel; supergod och uppskattad av alla!!
Yasmine
2022-11-20