UNDER 45 MIN | Medel

Mango moon – grillmacka med pilgrimsmusslor och mango

(34)

Grillade mackor och pilgrimsmusslor – det kan väl inte bli annat än en succé? För säkerhets skull fyller vi mackan med ännu mer gott: mango, koriander, lime, majonnäs och silverlök.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina musslorna om de är frysta.
  2. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Kärna ur och hacka chilin. Hacka koriandern. Blanda majonnäsen med limeskal, chili och koriander. Smaksätt med salt och limesaft.
  3. Skala och skär mangon i skivor. Hyvla gurkan på längden med mandolin eller osthyvel. Skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Skär pilgrimsmusslorna i skivor.
  4. Bred majonnäsen på alla brödskivorna. Lägg på tomat, gurka och lök på hälften av bröden. Lägg därefter på pilgrimsmusslorna och toppa med mangon. Lägg på resten av brödet som lock.
  5. Grilla i smörgåsgrill ca 6 minuter.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 pilgrimsmusslor
  • 1 lime
  • 1/3 röd spansk peppar
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 dl majonnäs
  • salt
  • 1 mango
  • 1/3 gurka
  • 2 tomater
  • 1/2 silverlök
  • 8 skivor osötat bröd (gärna medelhavsbröd)

Näringsvärde
Per portion

Energi 1702 kJ / 407 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Pilgrimsmusslor med mango- och avokadosalsa
UNDER 30 MIN

Chilikräftor med mango och koriander

ÖVER 60 MIN

Ostgratinerade nachos och tomatsalsa pico de gallo
UNDER 30 MIN

Biffig nudelsallad med mango
Visa recept med:
Helg Frukt Söndag Pilgrimsmusslor Gurka