Pastasallad i gult

Name: Pastasallad i gult
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex spiraler; 250 g pärllök; 2 gula paprikor; 1 mango; 1 knippa rädisor; 2 dl matlagningsyoghurt; 1/2 dl mjölk; 1/2 msk flytande honung; 1/2 msk gurkmeja; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Läcker och färgsprakande sallad med pasta, krispiga rädisor, fräsch mango och gul paprika. Pastasalladen vänder du ner i en sås av matlagningsyoghurt, söt honung och gurkmeja. Salladen är rik på både smak och färg.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex spiraler

250 g pärllök

2 gula paprikor

1 mango

1 knippa rädisor

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl mjölk

1/2 msk flytande honung

1/2 msk gurkmeja

1/2 tsk salt

1/2 tsk citronpeppar

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt anvisning på förpackningen.

Skala pärllöken. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Lägg lök och paprika i pastavattnet när ca 5 minuter av koktiden återstår. Häll av vattnet och spola hastigt av pasta och grönsaker med kallt vatten. Låt rinna av.

Skala och skär bort den platta kärnan i mitten på mangon. Skär fruktköttet i bitar.

Sås: Blanda samman ingredienserna till såsen i en stor skål. Vänd i pasta, grönsaker och frukt.

Skölj och hacka rädisorna. Strössla rädishack över salladen.

Servera pastasalladen med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?