Citronfromage

En fräsch citronfromage passar utmärkt som avslutning på en festmåltid. Perfekt att förbereda dagen innan, låta stå i kylen och garnera före servering. Ljuvligt gott!

Små glas fyllda med citronfromage toppade med riven vit choklad, citronskal och citronmeliss.

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

1 ägg

3/4 dl strösocker

finrivet skal av 1 citron

3 1/2 msk färskpressad citronsaft

2 dl vispgrädde

Till servering

riven vit choklad

citronmeliss

ev rivet citronskal

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

00:05:00

Dela ägget i gulan och vitan i två olika skålar.

Vispa äggvitan till ett fast skum.

Vispa äggulan och strösocker vitt och pösigt. Skölj citronen. Riv det yttersta av skalet. Pressa ur saft ur citronen. Rör ner saften och skalet i äggulevispet.

Vispa grädden.

Lägg gelatinbladen i en kastrull och smält dem försiktigt på låg värme.
Tillsätt lite av äggulevispet i gelatinet under ständig vispning. Häll tillbaka gelatinblandningen i bunken med äggulevispet och rör ihop till en jämn smet.

Vänd först ner grädden försiktigt i äggulevispet och sist äggvitan.

Fördela smeten i glas och ställ i kylen minst 2 timmar.

02:00:00

Till servering: Garnera gärna citronfromagen med riven vit choklad, lite rivet citronskal och citronmeliss vid servering.

Tips

Går bra att göra dagen innan. Dra lite plastfilm över glasen så att inte fromagen tar smak av något annat i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(11)

Marie
5 apr. 2026
Superbra recept. Inga problem med att vispa gulan och sockret enl anvisningar :)
0 svar
Ann-christin
6 feb. 2026
Toppengott men man får som sagt ta 2 ägg för att få ihop det med sockret
0 svar
Tina
5 jan. 2024
Jag använde två ägg, annars gick det inte att vispa gulan och sockret. Jättegott och fräscht!!! Skulle säga att det är för fyra portioner dock!
0 svar
Jannika
2 sep. 2023
Super gott alla jag bjöd lovprisar denna citronfromage ❤️
0 svar
Harald
30 juli 2023
Det behövs 2 äggulor som redan påpeekats. Ökade också på mängden citronsaft med allt jag pressat från citronerna ca 5 msk. Gav en tydligare citronsmak och lite mindre söttma.
0 svar
Milka
6 apr. 2023
Enkel och god!
0 svar
Johan
6 apr. 2023
Mängden äggula i proportion till sockret är fel. Det blev en grynig gul massa när jag vispade. Satte till ytterligare en äggula och då blev det bra = ”vitt och pösigt”.
0 svar
Carina
14 feb. 2023
Lättlagat och super fräscht!
0 svar
Sonja
28 jan. 2023
Frisk och jättegod avslutning på måltiden.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
0 svar
Peggy
4 mars 2022
Jättegott. Inte så besvärlig att göra.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi921 KJ / 220 kCal

Fett16 g

Salt0.06 g

Kolhydrater15 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Polly Påsk pannacotta
Betyg 3.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Polly Påsk pannacotta

Pannacotta med yoghurt och blåbär
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta med yoghurt och blåbär

Jordgubbstarte
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En rund paj dekorerad med skivade jordgubbar lagda i cirklar runt och över hela pajen.

Marsipanmousse med apelsinsallad
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marsipanmousse med apelsinsallad

Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

Blåbärscheesecake med mynta
Betyg 4.6 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Blåbärscheesecake med mynta

Lemon curd Fruktiga sallader Dessert till nyår Efterrätt med choklad Efterrättspaj Chokladmaränger