Citronfromage

En fräsch citronfromage passar utmärkt som avslutning på en festmåltid. Perfekt att förbereda dagen innan, låta stå i kylen och garnera före servering. Ljuvligt gott!

Små glas fyllda med citronfromage toppade med riven vit choklad, citronskal och citronmeliss.

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

1 ägg

3/4 dl strösocker

finrivet skal av 1 citron

3 1/2 msk färskpressad citronsaft

2 dl vispgrädde

Till servering

riven vit choklad

citronmeliss

ev rivet citronskal

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

00:05:00

Dela ägget i gulan och vitan i två olika skålar.

Vispa äggvitan till ett fast skum.

Vispa äggulan och strösocker vitt och pösigt. Skölj citronen. Riv det yttersta av skalet. Pressa ur saft ur citronen. Rör ner saften och skalet i äggulevispet.

Vispa grädden.

Lägg gelatinbladen i en kastrull och smält dem försiktigt på låg värme.
Tillsätt lite av äggulevispet i gelatinet under ständig vispning. Häll tillbaka gelatinblandningen i bunken med äggulevispet och rör ihop till en jämn smet.

Vänd först ner grädden försiktigt i äggulevispet och sist äggvitan.

Fördela smeten i glas och ställ i kylen minst 2 timmar.

02:00:00

Till servering: Garnera gärna citronfromagen med riven vit choklad, lite rivet citronskal och citronmeliss vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(11)

Marie
5 apr. 2026
Superbra recept. Inga problem med att vispa gulan och sockret enl anvisningar :)
Ann-christin
6 feb. 2026
Toppengott men man får som sagt ta 2 ägg för att få ihop det med sockret
Tina
5 jan. 2024
Jag använde två ägg, annars gick det inte att vispa gulan och sockret. Jättegott och fräscht!!! Skulle säga att det är för fyra portioner dock!
Jannika
2 sep. 2023
Super gott alla jag bjöd lovprisar denna citronfromage ❤️
Harald
30 juli 2023
Det behövs 2 äggulor som redan påpeekats. Ökade också på mängden citronsaft med allt jag pressat från citronerna ca 5 msk. Gav en tydligare citronsmak och lite mindre söttma.
Milka
6 apr. 2023
Enkel och god!
Johan
6 apr. 2023
Mängden äggula i proportion till sockret är fel. Det blev en grynig gul massa när jag vispade. Satte till ytterligare en äggula och då blev det bra = ”vitt och pösigt”.
Carina
14 feb. 2023
Lättlagat och super fräscht!
Sonja
28 jan. 2023
Frisk och jättegod avslutning på måltiden.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Peggy
4 mars 2022
Jättegott. Inte så besvärlig att göra.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi921 KJ / 220 kCal

Fett16 g

Salt0.06 g

Kolhydrater15 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Polly Påsk pannacotta
Betyg 3.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Polly Påsk pannacotta

Pannacotta med yoghurt och blåbär
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta med yoghurt och blåbär

Jordgubbstarte
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En rund paj dekorerad med skivade jordgubbar lagda i cirklar runt och över hela pajen.

Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

Marsipanmousse med apelsinsallad
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marsipanmousse med apelsinsallad

Mousse med vit choklad och crunch
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mousse med vit choklad och crunch

Fruktiga sallader Dessert till nyår Efterrätt med choklad Påskgodis Nyttig efterrätt Efterrättspaj