Citronfromage

En fräsch citronfromage passar utmärkt som avslutning på en festmåltid. Perfekt att förbereda dagen innan, låta stå i kylen och garnera före servering. Ljuvligt gott!

Ingredienser

4 portioner

2 gelatinblad

1 ägg

3/4 dl strösocker

finrivet skal av 1 citron

3 1/2 msk färskpressad citronsaft

2 dl vispgrädde

Till servering

riven choklad

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

00:05:00

Dela ägget i gulan och vitan i två olika skålar.

Vispa äggvitan till ett fast skum.

Vispa äggulan och strösocker vitt och pösigt. Skölj citronen. Riv det yttersta av skalet. Pressa ur saft ur citronen. Rör ner saften och skalet i äggulevispet.

Vispa grädden.

Lägg gelatinbladen i en kastrull. Smält bladen försiktigt på låg värme och häll sedan i lite av äggulevispet i gelatinet under ständig vispning. Rör därefter ner blandningen från kastrullen i bunken med äggulevispet.

Vänd först ner grädden försiktigt i äggulevispet och sist äggvitan.

Fördela smeten i glas och ställ i kylen minst 2 timmar.

02:00:00

Till servering: Garnera gärna citronfromagen med riven choklad och citronmeliss vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

A
Ann-christin
6 feb. 2026
Toppengott men man får som sagt ta 2 ägg för att få ihop det med sockret
T
Tina
5 jan. 2024
Jag använde två ägg, annars gick det inte att vispa gulan och sockret. Jättegott och fräscht!!! Skulle säga att det är för fyra portioner dock!
J
Jannika
2 sep. 2023
Super gott alla jag bjöd lovprisar denna citronfromage ❤️
H
Harald
30 juli 2023
Det behövs 2 äggulor som redan påpeekats. Ökade också på mängden citronsaft med allt jag pressat från citronerna ca 5 msk. Gav en tydligare citronsmak och lite mindre söttma.
M
Milka
6 apr. 2023
Enkel och god!
J
Johan
6 apr. 2023
Mängden äggula i proportion till sockret är fel. Det blev en grynig gul massa när jag vispade. Satte till ytterligare en äggula och då blev det bra = ”vitt och pösigt”.
C
Carina
14 feb. 2023
Lättlagat och super fräscht!
S
Sonja
28 jan. 2023
Frisk och jättegod avslutning på måltiden.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
P
Peggy
4 mars 2022
Jättegott. Inte så besvärlig att göra.
G
Gunilla
20 feb. 2021
6 portioner, pyttsan. Slinker lätt ned i min och makens mage, att dela med ytterligare 4 personer skulle vara ynkligt

Energi921 KJ / 220 kCal

Fett16 g

Salt0.06 g

Kolhydrater15 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Polly Påsk pannacotta
Betyg 3.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannacotta med yoghurt och blåbär
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marsipanmousse med apelsinsallad
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåbärscheesecake med mynta
Betyg 4.6 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt med choklad Glutenfri efterrätt Påskgodis Chokladmaränger Chokladdessert Citrondessert