- Sätt ugnen på 175°C.
- Botten: Ta fram en bunke och krossa digestivekexen i små smulor. Blanda smulorna med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (22 - 23 cm i diameter, för 12 bitar) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen och förbered fyllningen.
- Fyllning: Riv mandelmassan. Vispa ihop färskost, mandelmassa och lemon curd med en elvisp till en slät smet.
- Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
- Skölj citronen och riv det yttersta av citronskalet. Pressa citronen.
- Blanda ner mjöl, gräddfil, citronskal och citronsaft i färskostsmeten.
- Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen 45 minuter. Stäng därefter av värmen och låt kakan svalna i ugnen i ytterligare en timme.
- Till garnering: Garnera cheesecaken med siktat florsocker, godispåskägg och marsipankycklingar.
För alla
Läs noga innehållet på godisäggen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri färskost och laktosfri gräddfil.
Näringsvärdet är beräknat inkl garneringen.