Påsktårta cheesecake

Name: Påsktårta cheesecake
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g digestivekex; 50 g rumstempererat smör; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft); 300 g naturell färskost av cream cheese-typ; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 ägg; godisägg; marsipankycklingar

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Fantastiskt god cheesecake-påsktårta med smak av citron. Chokladägg och marsipankycklingar gör tårtan festlig. En given succé till påsk.

Ingredienser

10 bitar

Botten

150 g digestivekex

50 g rumstempererat smör

Fyllning

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)

300 g naturell färskost av cream cheese-typ

2 dl lätt crème fraiche

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

Till garnering

godisägg

marsipankycklingar

För alla

Läs noga innehållet på godisäggen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfriaprodukter av smör, färskost och crème fraiche.

Receptet har uppdaterats april 2022.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Mixa digestivekexen fint tillsammans med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (22 - 23 cm i diameter, för 10 bitar) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen.

Fyllning: Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet fint. Pressa 1 msk saft (för 10 bitar).

Vispa ihop färskost, crème fraiche, socker, vaniljsocker, ägg, citronskal och citronsaft med en elvisp till en slät smet.

Häll smeten i formen och ställ den mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den stannat.

Till garnering: Garnera cheesecaken med godispåskägg och marsipankycklingar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kakan sprack och smakade mastigt och torrt, en besvikelse.

Kristina

2019-04-26

Tack Kristina och ni andra som kommenterat att kakan spricker. Våra kockar har nu provlagat om receptet och gjort ändringar i receptet. Hoppas ni vill prova igen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-04-13

God, men väldigt tunn botten och tjock cheesecake, sprack.

Alexandra

2019-04-20

Ska det vara TVÅ askar med färskost?

Karin

2019-04-19

Hej Karin! Det beror på vad de väger. 2 askar om de är på 200 g. Hälsningar MIchelle

Redaktionen

2019-04-24