Påsktårta cheesecake

Fantastiskt god cheesecake-påsktårta med smak av citron. Chokladägg och marsipankycklingar gör tårtan festlig. En given succé till påsk.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Botten: Ta fram en bunke och krossa digestivekexen i små smulor. Blanda smulorna med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (22 - 23 cm i diameter, för 12 bitar) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen och förbered fyllningen.
Fyllning: Riv mandelmassan. Vispa ihop färskost, mandelmassa och lemon curd med en elvisp till en slät smet.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Skölj citronen och riv det yttersta av citronskalet. Pressa citronen.
Blanda ner mjöl, gräddfil, citronskal och citronsaft i färskostsmeten.
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen 45 minuter. Stäng därefter av värmen och låt kakan svalna i ugnen i ytterligare en timme.
Till garnering: Garnera cheesecaken med siktat florsocker, godispåskägg och marsipankycklingar.

För alla

Läs noga innehållet på godisäggen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri färskost och laktosfri gräddfil.

Näringsvärdet är beräknat inkl garneringen.

Ingredienser

Portioner: 12 bitar

Botten

150 g digestivekex
50 g rumstempererat smör

Fyllning

200 g mandelmassa
400 g naturell färskost av cream cheese-typ
2 dl lemon curd
4 ägg
finrivet skal av 1 citron
1/2 dl färskpressad citronsaft
1/2 dl vetemjöl
1 dl gräddfil

Till garnering

florsocker
godisägg
marsipankycklingar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1625 kJ / 389 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion