Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad

Name: Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp vit tonfisk (à 280 g); 4 port ris (gärna fullkornsris); 1 msk dijonsenap; 1 tsk flytande honung; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 rödlök; 3 tomater; 1 kruka basilika; 380 g kikärtor; 2 avokado; 1/2 tsk salt; peppar; 1 tsk sesamfrön; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Här bjuder vi på ett färggrant och mycket välsmakande fiskrecept där delikat vit tonfisk halstras i en stekpanna och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smakrik avokadohummus, sötstark tomatsallad och nykokt ris. Utomordentligt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2014

Ingredienser

4 portioner

2 förp vit tonfisk (à 280 g)

4 port ris (gärna fullkornsris)

Tomatsallad

1 msk dijonsenap

1 tsk flytande honung

1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

salt och peppar

1 rödlök

3 tomater

1 kruka basilika

Avokadohummus

380 g kikärtor

2 avokado

1/2 tsk salt

peppar

1 tsk sesamfrön

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tina tonfisken.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsallad: Blanda senapen med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt ner olivoljan och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva löken tunt och skär tomaterna i bitar.

Blanda tomaterna och löken med dressingen. Grovstrimla basilikabladen och vänd ner dem.

Avokadohummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mixa kikärterna med avokado, kryddor, sesamfrö och olivolja. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft.

Tonfisk: Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera tonfisken med ris, tomatsallad och avokadohummus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2736 KJ / 650 kCal

Fett21 g

Salt2.73 g

Kolhydrater67 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Knäckebröd med tonfiskröra

Pasta och tonfisksås med curry

Grillad tonfisk med äppelguacamole

Halstrad tonfisk ”Nicoise”

Kycklingsoppa

Ägg- och tonfiskröra

Tonfisk Kikärtor Senap Honung Avokado Ärtor