Halstrad tonfisk ”Nicoise”

Name: Halstrad tonfisk ”Nicoise”
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g vit tonfisk; 900 g potatis; 150 g haricots verts (bönor); 3 ägg; 1 msk dijonsenap; 1 tsk flytande honung; 1 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Halstrad tonfisk ”Nicoise” är en fantastisk fiskrätt där stekt tonfisk serveras med en matig sallad bestående av bland annat potatis, ägg, haricots verts, rödlök och basilika. I salladen blandar du en sötsyrlig vinägrettdressing, gjord på dijonsenap och honung, som passar perfekt till den läckra fisken!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2014

Ingredienser

4 portioner

560 g vit tonfisk

900 g potatis

150 g haricots verts (bönor)

3 ägg

1 msk dijonsenap

1 tsk flytande honung

1 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger

3 msk olivolja

salt

peppar

1 rödlök

1/2 kruka basilika

För alla

Gör så här

Tina tonfisken.

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.

Koka upp vatten i en kastrull till haricots vertsen och äggen. Ansa och koka haricots vertsen mjuka och lyft upp dem ur vattnet. Koka sedan äggen 7 minuter i samma vatten. Skölj äggen i kallt vatten.

Blanda dijonsenap med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt i olivoljan och smaka av med salt och peppar.

Skala och skär äggen i fjärdedelar.

Skala och skiva löken tunt.

Blanda haricots verts och lök med dressingen. Plocka basilikabladen och vänd ner dem.

Krydda tonfisken med salt och peppar och halstra den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen. Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, haricots verts och ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?