Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad

Name: Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp vit tonfisk (à 280 g); 4 port ris (gärna fullkornsris); 1 msk dijonsenap; 1 tsk flytande honung; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 rödlök; 3 tomater; 1 kruka basilika; 380 g kikärtor; 2 avokado; 1/2 tsk salt; peppar; 1 tsk sesamfrön; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Här bjuder vi på ett färggrant och mycket välsmakande fiskrecept där delikat vit tonfisk halstras i en stekpanna och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smakrik avokadohummus, sötstark tomatsallad och nykokt ris. Utomordentligt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2014

Ingredienser

4 portioner

2 förp vit tonfisk (à 280 g)

4 port ris (gärna fullkornsris)

Tomatsallad

1 msk dijonsenap

1 tsk flytande honung

1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

salt och peppar

1 rödlök

3 tomater

1 kruka basilika

Avokadohummus

380 g kikärtor

2 avokado

1/2 tsk salt

peppar

1 tsk sesamfrön

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tina tonfisken.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsallad: Blanda senapen med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt ner olivoljan och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva löken tunt och skär tomaterna i bitar.

Blanda tomaterna och löken med dressingen. Grovstrimla basilikabladen och vänd ner dem.

Avokadohummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mixa kikärterna med avokado, kryddor, sesamfrö och olivolja. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft.

Tonfisk: Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera tonfisken med ris, tomatsallad och avokadohummus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2736 KJ / 650 kCal

Fett21 g

Salt2.73 g

Kolhydrater67 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tonfisksallad med kikärtor och dijonnaise

Knäckebröd med tonfiskröra

Pasta och tonfisksås med curry

Rostade kryddiga kikärtor

Fyllda tomater

Halstrad tonfisk ”Nicoise”

Tonfiskröra Ceviche Nyttig middag Halstrad röding Asiatisk tonfisk Middag med avokado