Halstrad lax med sparris och hollandaise

Name: Halstrad lax med sparris och hollandaise
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 250 g grön sparris; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 citron; ca 300 g laxfilé; salt; peppar; 1 dl hollandaisesås; 1/2 påse röd mangold (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ett festligt och fräscht recept på halstrad lax som serveras med grön färsk sparris och en smakrik hollandaise. Halstra laxen i en het stekpanna och smaksätt med salt och peppar. Avnjut den krispiga laxen med den syrliga såsen, potatis, sparris, salladslök, mangold och några citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2015

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna cecile)

250 g grön sparris

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 citron

ca 300 g laxfilé

salt

peppar

1 dl hollandaisesås

1/2 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa sparrisen och salladslöken. Låt det koka med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.

Skär citronen i klyftor.

Skär bort skinnet från laxen. Halstra den i en het stekpanna och krydda med salt och peppar.

Servera laxen med sås, potatis, sparris, salladslök, mangold och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om jag söker på hollandaisesås så vill jag veta hur man gör såsen inte hur jag ska läsa på påsen till färdig sås!

Åza

2021-11-13

Hej Åza! Här hittar du recept på hemmagjord hollandaisesås: https://www.ica.se/recept/hemmagjord-hollandaisesas-720433/. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-11-15

Bra recept, men mangolden smakade mögel, har fått mangold förut som inte är bra, ta bort den!!

Christine

2015-08-18

Energi3498 KJ / 837 kCal

Fett52 g

Salt4.03 g

Kolhydrater45 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.