Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
0
Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

En utsökt soppa på sparris. Den krämiga sparrissoppan mättar extra med en laxsmörgås Benedict på sidan. För den lyxiga smörgåsen behöver du ägg, babyspenat och kallrökt lax.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

Ingredienser

4 portioner
300 g  grön sparris
6 dl  hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 dl  mjölk (3%)
salt och peppar
citronklyftor till servering

Laxsmörgås

1 l  vatten
3 msk  ättiksprit (12%)
4   ägg
1   påse baby spenat (à 65 g)
1 msk  smör eller margarin
salt och peppar
4   skivor rostat bröd
200 g  kallrökt lax i skivor
1/2 krm  peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden för samtliga allergener.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot soja- eller havrebaserad mjölkersättning, använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1370 KJ / 327 kCal

Testa liknande recept

Sparris med pocherat ägg och romescocrème
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad sparris i parmaskinka med färskost
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Toast med pocherat ägg och sparris
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Betyg 4.5 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sparrissoppa med kräftor
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varmrökt lax med sparrissallad
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga