Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

10
0
Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

En utsökt soppa på sparris. Den krämiga sparrissoppan mättar extra med en laxsmörgås Benedict på sidan. För den lyxiga smörgåsen behöver du ägg, babyspenat och kallrökt lax.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

Ingredienser

4 portioner
300 g grön sparris
6 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 dl mjölk (3%)
salt och peppar
citronklyftor till servering

Laxsmörgås

1 l vatten
3 msk ättiksprit (12%)
4 ägg
1 påse baby spenat (à 65 g)
1 msk smör eller margarin
salt och peppar
4 skivor rostat bröd
200 g kallrökt lax i skivor
1/2 krm peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden för samtliga allergener.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot soja- eller havrebaserad mjölkersättning, använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1370 KJ / 327 kCal
Läs mer om näringsvärden