Halstrad lax med mango och avokadosalsa

Name: Halstrad lax med mango och avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mango; 2 avokado; 1/2 rödlök; 1/2 gurka; 1 lime; salt; peppar; 1 msk olivolja; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 isbergssallad; ca 600 g laxfilé; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk honung; 1 msk soja; 1 msk vatten; 1 tsk olja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett laxrecept som höjer smaken med en tilltalande mango- och avokadosalsa vid sidan. Salsan förbereder du genom att tärna avokado och den saftiga mangon som blandas ihop med rödlök och gurka. För att få en extra touch tillsätts limeskal och pressad limesaft. Servera denna kompott till stekt lax och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2014

Ingredienser

4 portioner

Salsa

1 mango

2 avokado

1/2 rödlök

1/2 gurka

1 lime

salt

peppar

1 msk olivolja

Ris och sallad

4 port ris eller annat gryn

1/2 isbergssallad

Lax

ca 600 g laxfilé

1 msk riven färsk ingefära

1 msk honung

1 msk soja

1 msk vatten

1 tsk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Salsa: Skala mangon och skär den i tärningar. Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och tärna det.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skala och tärna gurkan. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda alla ingredienser till salsan. Smaka av med limeskal och -saft, salt och peppar.

Ris och sallad: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär salladen i strimlor.

Lax: Skär bort skinnet på laxen och skär den i stora tärningar. Skala och riv ingefäran.

Blanda ingefära, honung, soja och vatten.

Stek laxtärningarna i oljan i en stekpanna några minuter runt om. Häll över sojablandningen och koka upp. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med salsa, sallad och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Vilken typ av soja ska det vara?
Maria
2021-02-02
Jag lade till lite tomater i salsan och sesamolja i sojablandningen. En hit!
Maja
2016-02-15
jättegod
Anneli
2015-10-20
Fantastiskt gott. Lax, ingefära och honung är en god kombination. Salsan till är pricken över i. Kan verkligen rekommenderas.
Ingrid
2015-01-11

Energi3390 KJ / 809 kCal

Fett40 g

Salt2.78 g

Kolhydrater70 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lax med hetta
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med mango och avokado
Betyg 4.3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade lax- och mangospett
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax- och mangosallad
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxtacos med mango och räkost
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ceviche med färsk tonfisk och lax
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Mango Ceviche Stekt ris Laxmiddag Koka Middag med avokado