Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Halstrad lax med mango och avokadosalsa

Ett laxrecept som höjer smaken med en tilltalande mango- och avokadosalsa vid sidan. Salsan förbereder du genom att tärna avokado och den saftiga mangon som blandas ihop med rödlök och gurka. För att få en extra touch tillsätts limeskal och pressad limesaft. Servera denna kompott till stekt lax och ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Salsa: Skala mangon och skär den i tärningar. Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och tärna det.
  2. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skala och tärna gurkan. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.
  3. Blanda alla ingredienser till salsan. Smaka av med limeskal och -saft, salt och peppar.
  4. Ris och sallad: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  5. Skär salladen i strimlor.
  6. Lax: Skär bort skinnet på laxen och skär den i stora tärningar. Skala och riv ingefäran.
  7. Blanda ingefära, honung, soja och vatten.
  8. Stek laxtärningarna i oljan i en stekpanna några minuter runt om. Häll över sojablandningen och koka upp. Krydda med salt och peppar.
  9. Servera laxen med salsa, sallad och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

För mildare smak på löken, lägg den i kallt vatten ett par minuter så blir den både mildare i smaken och krispigare.

Ingredienser

Portioner: 4
Salsa
  • 1 mango
  • 2 avokado
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 gurka
  • 1 lime
  • salt och peppar
  • 1 msk olivolja
Ris och sallad
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1/2 isbergssallad
Lax
  • ca 600 g laxfilé
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk honung
  • 1 msk soja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk olja
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3390 kJ / 809 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept