Laxtacos med mango och räkost

Name: Laxtacos med mango och räkost
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tortillabröd; 400 g laxfiléer; salt; peppar; ca 200 g räkost (mjukost); isbergssallad; 1 mango i tärningar; ev färsk koriander

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

En ny smakrik variant på fredagstacon som du snabbt och enkelt svänger ihop. Använder du fryst lax och mango så går det lätt att tina upp dem genom att lägga plastförpackningen i kallt vattenbad i ca. 10 minuter.

Ingredienser

4 portioner

8 tortillabröd

400 g laxfiléer

salt

peppar

ca 200 g räkost (mjukost)

isbergssallad

1 mango i tärningar

ev färsk koriander

För alla

Gör så här

Slå in tortillorna i aluminiumfolie och värm dem i ugnen i ca 10 min. Du kan också värma tortillan i en stekpanna.

Skär laxen i tärningar, 1 1/2 cm x 1 1/2 cm. Krydda och fräs laxen i en het panna i ca 4–5 min. Bred mjukost på halva tortillan och lägg på sallad, lax, mango och eventuellt lite koriander. Rulla ihop och njut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott!

Ivana

2021-04-17

Energi2654 KJ / 635 kCal

Fett28 g

Salt4.46 g

Kolhydrater57 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.