Halloumigryta med ris

Name: Halloumigryta med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g); 400 g halloumi eller grillost; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk curry; 200 ml kokosmjölk; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 1 grönsaksbuljongtärning; 2 krm chilipeppar

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Stek halloumin i tärningar tillsammans med blomkål. Smaksätt med curry och häll på kokosmjölk och krossade tomater. Salta och peppra. Servera med ris. Krämigt, tomatigt och gott! Kolla in tipset och servera gärna med rostad lök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2025

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g)

400 g halloumi eller grillost

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 tsk curry

200 ml kokosmjölk

1 förp krossade tomater (à 390 g)

1 grönsaksbuljongtärning

2 krm chilipeppar

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär blomkålen i mindre bitar.

Skär halloumin i tärningar och fräs dem och hälften av blomkålen i oljan i en stor stekpanna eller gryta.

Pressa i vitlöken och krydda med curry och rör i kokosmjölken och krossade tomater. Smula i buljongtärningen och sjud i ca 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Smaka av med chilipeppar.

00:05:00

Servera grytan med riset och resten av blomkålen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde helt enligt receptet, men använd light kokosmjölk. Blev mycket gott!

Ninni

2025-03-09

Min råkade bli något helt annat, missade att curryn var slut så använde istället; grönsaksbuljong, svartpeppar, vitpeppar, koriander , rosmarin, oregano och paprikapulver. Blomkålen tog super lång tid att få mjuk, så fick stå länge med kryddorna. Blev helt okej, men tror det är godare med hallomi än grillost.

Jennifer

2025-02-17

God vardagsmat, som gick bättre hem hos familjen än väntad! Tog I en klyfta vitlök och grönsaksfond. Sparas för att göras flera gånger!

Katrine

2025-02-15

Energi2982 KJ / 713 kCal

Fett39 g

Salt4.9 g

Kolhydrater57 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.