Halloumi med ljummen potatissallad med senap

Name: Halloumi med ljummen potatissallad med senap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 1 msk dijonsenap; 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 150 g salladsärtor; 200 g snackmorot; 1 rödlök; 400 g halloumi eller grillost; 1/2 msk olja; 65 g röd mangold; 70 g rostade solrosfrön

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Potatissalladen får sina smaker från gräslök, senap, salladsärtor, rödlök och snackmorötter. Halloumin steker du gyllenbrun i pannan. Toppa sedan rätten med härlig mangold och solroskärnor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g delikatesspotatis

1/2 ask gräslök (à 20 g)

1 msk dijonsenap

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

150 g salladsärtor

200 g snackmorot

1 rödlök

Tillbehör

400 g halloumi eller grillost

1/2 msk olja

65 g röd mangold

70 g rostade solrosfrön

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen.

Hacka gräslöken och blanda den med senap och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladsärtor och morötter. Koka dem mjuka ca 4 minuter. Skala och skiva löken.

Dela potatisen och blanda med salladsärtor, morötter, lök och kräm.

Tillbehör: Skär halloumin i bitar och stek dem gyllenbruna i oljan i en stekpanna.

Servera potatissalladen med halloumi och toppa med mangold och solrosfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott. Vi struntade dock i att koka morötter och salladsärtor, kändes som ett onödigt moment. Det funkade bra, blev krispigt och gott.

Christina

2021-04-25

Mycket lättlagad och god potatissallad, hade i en klick majonnäs och blev då perfekt smak 👌förvånansvärt gott med grillost till!

Emelie

2021-04-21

Mycket gott, rekommenderas verkligen 👍 Kräsna 6-åringen tyckte att potatissalladen "var den godaste någonsin!". Vi hade morötterna och sockerärtor vid sidan av, funkade lika bra.

Sara

2020-07-16

Energi3079 KJ / 737 kCal

Fett42 g

Salt6 g

Kolhydrater51 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.