Torsk med saffransaioli och morötter

Name: Torsk med saffransaioli och morötter
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 1 dl majonnäs; 1 förp saffran (à 1/2 g); 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 350 g torskrygg; 1/2 msk smör; 150 g snackmorötter; 1/2 påse röd mangold (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Att saffran passar bra ihop med fisk är sen gammalt. Här smaksätter vi majonnäsen med den gyllene kryddan, samt pressad vitlök för extra smak. Torsken steks i smöret, och det serveras ihop med fluffigt ris och söta små snacksmorötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2020

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

1 dl majonnäs

1 förp saffran (à 1/2 g)

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

350 g torskrygg

1/2 msk smör

150 g snackmorötter

1/2 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda majonnäs och saffran. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Stek torsken i smöret några minuter på varje sida.

Servera torsken med ris, saffransaioli, morötter och mangold.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 3186 KJ / 761 kCal

Fett 43 g

Salt 4 g

Kolhydrater 51 g

Protein 42 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden