Spenat- och mozzarellagnocchi med gräslökssås

Name: Spenat- och mozzarellagnocchi med gräslökssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g snackmorötter; 150 g salladsärtor; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 2 msk olja; salt; peppar; 1 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 förp pan fry gnocchi pops tomat (à 400 g); 1 msk smör eller olja; 20 g färsk gräslök; 250 g körsbärstomater

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Här kommer en ytterst färgglad rätt serverad! Det är tack vare de fina körsbärstomaterna du toppar rätten med, och där under gömmer sig både morötter, salladslök och salladsärtor. Samt såklart gnocchin som ju är huvudingrediensen i kvällens rätt, tillsammans med gräslökssåsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2020

Ingredienser

4 portioner

200 g snackmorötter

150 g salladsärtor

1/2 påse salladslök (à 125 g)

2 msk olja

salt

peppar

1 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

2 1/2 dl vispgrädde

2 förp pan fry gnocchi pops tomat (à 400 g)

1 msk smör eller olja

20 g färsk gräslök

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Skär morötter och salladsärtor i bitar. Ansa och strimla salladslöken.

Stek morötterna mjuka i oljan i en stekpanna. Tillsätt salladsärtor och salladslök mot slutet av stekningen. Krydda med salt och peppar.

Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner i pannan. Tillsätt grädden och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Stek gnocchin i matfettet i en stekpanna ca 5 minuter.

Skär gräslöken tunt och tomaterna i halvor. Spara lite av gräslöken för garnering och vänd ner resten av gräslöken i såsen.

Servera pastan med sås och tomater och toppa med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag kanske missar något, men var i receptet dyker mozzarellan upp?

Peter

2024-06-14

Hej Peter! Det är gnocci som är fylld med mozzarella och spenat. Finns i vissa butiker. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-17

Vad är "Pan fry gnocchi pops tomat"? Var i affären ska man leta? Kyl? Torr?

Gunilla

2020-09-20

Hej Gunilla! Det är en sorts potatisgnocchi, den bör ligga bland färsk pasta (kyl). Hoppas du hittar den. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-09-21

Över förväntningarna gott. Inget man kanske bjuder åt gäster men riktigt skön comfort food. Jag åt min när gnocchin svalnat och det gjorde dem härligt knapriga och sega. Tror jag måste ge 4 stjärnor för enkelheten och tröstfaktorn.

Jukka

2020-05-26

Energi3084 KJ / 733 kCal

Fett43 g

Salt1 g

Kolhydrater71 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.