Kotlett i tomat- och olivsås

Name: Kotlett i tomat- och olivsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 2 msk olja; salt; peppar; 4 benfria fläskkotletter; 1 msk olja; 1 förp pastasås med basilika (à 390 g); 1 dl matlagningsgrädde; 1 förp oliver med pimiento (à 140 g); 65 g röd mangold

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Stekta kotletter passar utmärkt med en smakrik sås, och i kväll har vi valt en tomatbaserad sådan. I såsen åker även lite pimiento-oliver i och hela kalaset äts ihop med potatis och sallad. Svårare än så behöver det inte vara!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

2 msk olja

salt

peppar

4 benfria fläskkotletter

1 msk olja

1 förp pastasås med basilika (à 390 g)

1 dl matlagningsgrädde

1 förp oliver med pimiento (à 140 g)

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Blanda potatisen med hälften av oljan, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in i ugnen ca 25 minuter.

Stek kotletterna i resten av oljan i en stekpanna, några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar. Rör ner pastasås och grädde i stekpannan och låt sjuda ca 10 minuter. Häll av oliverna och vänd ner i såsen.

Servera kotletterna i såsen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God sås och potatis enligt de vuxna men köttet var den segaste bit jag någonsin ätit. Inte populärt hos barnen heller.

Christina

2020-12-14

Energi2633 KJ / 630 kCal

Fett29 g

Salt3.4 g

Kolhydrater55 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.