Halloumi med ljummen potatissallad, kapris och basilika

Slut på idéer hur du äter din halloumi? I detta recept serveras den populära osten ihop med en fantastisk potatissallad som smaksatts med dijon, kapris och basilika. Krämigheten passar utmärkt med sältan från halloumin. Strö gärna lite pumpafrön innan servering för en komplett smaksensation!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Potatissallad: Koka potatisen (dela den innan om den är stor).
Hacka basilikan och kaprisen. Blanda hacket med senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
Ansa och strimla sockerärtorna. Skala och skiva löken.
Blanda potatisen med sockerärtor, lök och crème fraiche.
Tillbehör: Skär halloumin i bitar och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna.
Servera potatissalladen med halloumi och toppa med mangold och strö över pumpafrön.

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Välj laktosfri halloumi.

Tips

Rosta pumpafröna med lite salt i en torr och het stekpanna.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatissallad

900 g delikatesspotatis
1 kruka basilika
2 msk kapris
1 msk dijonsenap
2 dl crème fraiche
salt
peppar
150 g sockerärtor
1 rödlök

Tillbehör

400 g halloumiost
1 msk olja
65 g röd mangold
1 dl pumpafrön

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3357 kJ / 801 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept