Halloumi med ljummen potatissallad, kapris och basilika

Name: Halloumi med ljummen potatissallad, kapris och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1 kruka basilika; 2 msk kapris; 1 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 400 g halloumi; 1 msk olja; 65 g röd mangold; 1 dl pumpafrön

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Slut på idéer hur du äter din halloumi? I detta recept serveras den populära osten ihop med en fantastisk potatissallad som smaksatts med dijon, kapris och basilika. Krämigheten passar utmärkt med sältan från halloumin. Strö gärna lite pumpafrön innan servering för en komplett smaksensation!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2019

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g delikatesspotatis

1 kruka basilika

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

salt

peppar

150 g sockerärtor

1 rödlök

Tillbehör

400 g halloumi

1 msk olja

65 g röd mangold

1 dl pumpafrön

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen (dela den innan om den är stor).

Hacka basilikan och kaprisen. Blanda hacket med senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.

Ansa och strimla sockerärtorna. Skala och skiva löken.

Blanda potatisen med sockerärtor, lök och crème fraiche.

Tillbehör: Skär halloumin i bitar och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna eller grilla den.

Servera potatissalladen med halloumi och toppa med mangold och strö över pumpafrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och enkelt att göra. Jag hade ingen röd lök så använde vårlökar och det var gott. Jag kommer att göra detta recept igen!

Gail

2022-03-18

Sockerärter i januari kommer från Guatemala (färska) eller K6na (frysta). Vi valde att ersätta med frysta haricots verts. Fungerade utmärkt!

Helen

2022-01-20

Supergott!

Ann-kristin

2020-07-08

Energi3357 KJ / 801 kCal

Fett51 g

Salt6 g

Kolhydrater49 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.