version:
Fänkålssallad med nektarin och halloumi
Fänkål, nektariner och halloumi bildar basen i denna härliga sallad. Fänkålens lakritstoner matchas perfekt av nektarinernas sötma och till det den lätt salta osten. God olivolja på toppen och fänkålssalladen är klar att servera.
Ingredienser
4 portioner
1
fänkål (à ca 300 g)
1
lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
3
msk
olivolja
salt
svartpeppar
2
nektariner
200
g
halloumi eller grillost
1
förp röd mangold eller babyspenat (à 65 g)
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt halloumi mot tofu.
Kommentarer