Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi

Name: Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1/2 kruka dill; 1 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 400 g halloumi; 1 msk olja; 65 g röd mangold; 70 g rostade solroskärnor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En krämig potatissallad med sting som tillagas i ett nafs. Dijonsenapen ger salladen hetta och sockerärtorna ett härligt krisp. Servera med gyllenstekta halloumibitar, solroskärnor och mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2017

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g delikatesspotatis

1/2 kruka dill

1 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

salt

peppar

150 g sockerärtor

1 rödlök

Tillbehör

400 g halloumi

1 msk olja

65 g röd mangold

70 g rostade solroskärnor

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen.

Hacka dillen och blanda den med senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.

Ansa och strimla sockerärtorna. Skala och skiva löken.

Dela potatisen och blanda med sockerärtor, lök och kräm.

Tillbehör: Skär halloumin i bitar och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna.

Servera potatissalladen med halloumi och toppa med mangold och solroskärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3241 KJ / 773 kCal

Fett48 g

Salt4 g

Kolhydrater51 g

Protein31 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.