Vårsallad med lax, matvete och apelsinvinägrett

Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
0Klimatsmart
Vårsallad med lax, matvete och apelsinvinägrett

Servera en vårsallad med lax, matvete, morot och en apelsinvinägrett. Om du har förberett laxen och det kokta matvetet går denna enkla laxsallad att svänga ihop på nolltid! Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Vårsallad med lax, matvete och apelsinvinägrett

Ingredienser

4 portioner
3 dl  matvete

Lax

ca 600 g  färsk laxfilé utan skinn
1 msk  olja
3/4 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
1/2 msk  finrivet citronskal

Apelsinvinägrett

4 msk  färskpressad apelsinjuice
1 msk  grovkornig senap
1 dl  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  peppar
1/2   stort isbergssalladshuvud
3 - 4   morötter
1 dl  rostade pumpafrön

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt matvete mot quinoa eller annat glutenfritt gryn.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Tips

Salladen går även utmärkt att servera kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3249 KJ / 776 kCal
Fett56 g
Salt4 g
Kolhydrater26 g
Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ljummen grekisk sallad
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ljummen grekisk sallad med matvete och oreganovinägrette
Betyg 4 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smörfräst matvete med spenat
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig lax med soltorkade tomater och vita bönor
Betyg 3.7 av 5.
75 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varmrökt lax med matvetesallad och pepparrotsdipp
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetssallad med matvete och getost
Betyg 3.8 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga