Gryta med kyckling och äpple

Name: Gryta med kyckling och äpple
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 800 g kycklinglårfilé; 2 msk smör; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 små äpplen; 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad); 2 krm chiliflakes; 1 msk japansk soja; 4 dl vatten; 1 1/2 msk kycklingfond; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 citron (1 msk finrivet citronskal och 1 msk saft); 1 tsk majsstärkelse; kokt ris eller mathavre; grönsallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En varm och mättande gryta, perfekt för höst- eller vinterkvällar hemma. Äpple ger kycklinggrytan perfekt sötma och går fint ihop med dragon. Servera med kokt ris eller en stor grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Kycklinggrytan i en gryta med en slev i. Äpplen och kycklingbitar syns tydligt i bilden. En liten skål ris bredvid.

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

800 g kycklinglårfilé

2 msk smör

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 små äpplen

1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad)

2 krm chiliflakes

1 msk japansk soja

4 dl vatten

1 1/2 msk kycklingfond

2 1/2 dl vispgrädde

1 citron (1 msk finrivet citronskal och 1 msk saft)

1 tsk majsstärkelse

Till servering

kokt ris eller mathavre

grönsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök.

Skär kycklingen i mindre bitar.

Fräs lök, vitlök och kyckling i smör i omgångar i en gryta, krydda med salt och peppar. Lägg tillbaka allt i grytan.

Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Tillsätt äppelklyftor, dragon, chiliflakes, soja, vatten, fond och grädde. Låt koka under lock på svag värme ca 10 minuter.

00:10:00

Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.

Red grytan med majsstärkelsen utrörd i kallt vatten. Tillsätt citronskalet och citronsaften, smaka ev av med mer salt och peppar.

Till servering: Servera grytan med kokt ris eller mathavre och gärna en grönsallad. Garnera eventuellt med lite färsk dragon.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

34 st

Blev jättebra efter ett par ändringar 😊 Tog ett extra kryddmått chiliflakes, kryddade med salt och vitlökspeppar + svartpeppar (mycket mer än vad receptet säger men kan tyvärr inte säga hur mycket utan kryddade på känn), ersatta Dragon mot timjan och basilika då jag inte är jätteförtjust i Dragon i annat än bearnaise. Använde Bongs kycklingfond (val av märke för fond kan påverka smaken så snåla inte med att köpa ett billigt). Minskade vattnet från 4 till 3dl och ökade grädden från 2.5 till 3.5dl. Lät det koka 20-30 min på svag värme innan jag hade i citron och äpple. Lät det sedan koka i ytterligare 8-10 min innan servering. Blev jättegott! Uppdatering: Kan bekräfta att det smakade ännu bättre dagen efter 😊
Christian
2025-09-22
Tack för detta recept, tog lite mer chilliflakes och en nypa socker. Fick ta lite mer majsstärkelse. Gott blev det. Ingemar
Ingemar
2025-03-02
Mild och god kycklinggryta. Föredrar syrliga äpplen som jag tycker blir bättre med dragonen (som jag ökar på lite grann). Att tillsätta en skvätt torr cider är inte dumt. (obs! Ej läskvarianten utan en riktigt torr fransk eller engelsk cider!)
Anna
2024-10-20

Energi1983 KJ / 473 kCal

Fett19 g

Salt1.5 g

Kolhydrater38 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.