Grönsaksquiche

Name: Grönsaksquiche
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g smör; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl grahamsmjöl; 1 msk vatten; 3 ägg; 1 1/2 dl mellanmjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 vitlöksklyfta; 1 röd chilifrukt; 2 paket frysta, tinade wokgrönsaker (à 450 g); 1 msk japansk soja; 1/2 msk sesamolja; rapsolja; salt; peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

I den här grönsaksquichen hittar du krispiga wokade grönsaker som läggs i en pajdeg och täcks av fyllig grädde. Pajen får sedan gräddas i ugnen där alla smaker får bekanta sig med varandra. Utomordentligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

6 portioner

100 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl grahamsmjöl

1 msk vatten

3 ägg

1 1/2 dl mellanmjölk

1 1/2 dl vispgrädde

1 vitlöksklyfta

1 röd chilifrukt

2 paket frysta, tinade wokgrönsaker (à 450 g)

1 msk japansk soja

1/2 msk sesamolja

rapsolja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 6 portioner.

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda smör, mjöl och vatten till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 27 cm, för 6 port). Nagga den med en gaffel. Ställ in i ugnen 15 minuter.

Vispa ihop ägg, mjölk och grädde med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Woka/stek grönsaker, vitlök och chilifrukt i 2 msk rapsolja. Smaksätt med soja och sesamolja.

Lägg grönsaksblandningen i det förgräddade pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda i ytterligare 30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Paj à la Italien

Chèvrepaj

Chokladdryck på chili

Hallonkräm

Antons västerbottenpaj

Ört- och vitlökspaj med skinka

Potatisgratäng Vegetarisk paj (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Äggpaj Vegansk middag Jordgubbar midsommar