Grönsaksquiche

Name: Grönsaksquiche
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g smör; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl grahamsmjöl; 1 msk vatten; 3 ägg; 1 1/2 dl mellanmjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 vitlöksklyfta; 1 röd chilifrukt; 2 paket frysta, tinade wokgrönsaker (à 450 g); 1 msk japansk soja; 1/2 msk sesamolja; rapsolja; salt och peppar

Under 60 min 14 ingredienser Medel

I den här grönsaksquichen hittar du krispiga wokade grönsaker som läggs i en pajdeg och täcks av fyllig grädde. Pajen får sedan gräddas i ugnen där alla smaker får bekanta sig med varandra. Utomordentligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

6 portioner

100 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl grahamsmjöl

1 msk vatten

3 ägg

1 1/2 dl mellanmjölk

1 1/2 dl vispgrädde

1 vitlöksklyfta

1 röd chilifrukt

2 paket frysta, tinade wokgrönsaker (à 450 g)

1 msk japansk soja

1/2 msk sesamolja

rapsolja

salt och peppar

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Receptet är avsett för 6 portioner.

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda smör, mjöl och vatten till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 27 cm, för 6 port). Nagga den med en gaffel. Ställ in i ugnen 15 minuter.

Vispa ihop ägg, mjölk och grädde med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Woka/stek grönsaker, vitlök och chilifrukt i 2 msk rapsolja. Smaksätt med soja och sesamolja.

Lägg grönsaksblandningen i det förgräddade pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda i ytterligare 30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Antons västerbottenpaj

Spicy Hot Vulcano

Pasta med spenat och räkor

Timjandoftande tomatpaj

Hallonkräm

Emmas köttfärspaj

Potatisgratäng Vegetarisk paj (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegansk middag Jordgubbar midsommar Mejerier sverige