Gör så här
Detta recept är gjort för 8 som bufféportion portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Rulla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 8 port). Nagga botten och ställ i kylen ca 20 minuter.
- Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen. Sänk temperaturen i ugnen till 175°C.
- Vispa ihop ägg, ricotta, ost, timjan, vitlök, salt och peppar. Bred ut i pajskalet.
- Skala moroten. Hyvla morot och zucchini längsmed till långa tunna remsor med en skalare eller osthyvel. Det ska bli ca 30 stycken av varje (för 8 port). Lägg en morotsremsa och en zucchiniremsa på varandra och rulla ihop till en ros. Ska bli ca 30 rosor (för 8 port). Fördela grönsaksrosorna i ett fint mönster i pajformen.
- Ställ in i nedre delen av ugnen ca 40 minuter, täck med folie mot slutet om pajen får mycket färg. Låt svalna lite. Servera pajen ljummen.
För alla
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut den färdiga pajdegen mot en hemmagjord glutenfri pajdeg.
Ingredienser
Portioner: 8 som bufféportion
- 1 rulle kyld pajdeg (à 250 g)
- 3 ägg
- 250 g ricottaost
- 3 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost)
- 1 tsk torkad timjan
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 stora morötter (gärna i olika färger)
- 2 små zucchini (à ca 250 g)
Lägg till i inköpslistan