Grönsakspaj med ricotta och timjan

Name: Grönsakspaj med ricotta och timjan
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 rulle kyld pajdeg (à 250 g); 3 ägg; 250 g ricottaost; 3 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost); 1 tsk torkad timjan; 1 riven vitlöksklyfta; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 stora morötter (gärna i olika färger); 2 små zucchini (à ca 250 g)

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Den här blommande pajen med ricotta kommer garanterat att imponera – särskilt om du inte berättar hur enkel den är att göra! Grönsaksrosorna gör du helt enkelt genom att hyvla och rulla ihop tunna skivor av zucchini och morot. Vi tog genvägen över färdig pajdeg, men det går lika bra att göra egen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

8 bufféportioner

1 rulle kyld pajdeg (à 250 g)

3 ägg

250 g ricottaost

3 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost)

1 tsk torkad timjan

1 riven vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 stora morötter (gärna i olika färger)

2 små zucchini (à ca 250 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 8 port). Nagga botten och ställ i kylen ca 20 minuter.

00:20:00

Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen. Sänk temperaturen i ugnen till 175°C.

00:10:00

Vispa ihop ägg, ricotta, ost, timjan, vitlök, salt och peppar. Bred ut i pajskalet.

Skala moroten. Hyvla morot och zucchini längsmed till långa tunna remsor med en skalare eller osthyvel. Det ska bli ca 30 stycken av varje (för 8 port). Lägg en morotsremsa och en zucchiniremsa på varandra och rulla ihop till en ros. Ska bli ca 30 rosor (för 8 port). Fördela grönsaksrosorna i ett fint mönster i pajformen.

Ställ in i nedre delen av ugnen ca 40 minuter, täck med folie mot slutet om pajen får mycket färg. Låt svalna lite. Servera pajen ljummen.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Helen
7 juli 2025
Står att man ska sänka temperaturen till 175 grader, men pajen är fortfarande blöt i mitten efter 40 minuter. Ska man höja tillbaka till 200 grader efter att man tagit ut pajskalet?
1 svar
ICA-köket
8 juli 2025
Hej Helen! Det är ju lite olika med temperaturen på många ugnar, så tidsangivelserna i recepten är ca-tider. Jag hoppas att pajen blev klar efter lite längre tid i ugnen och att den blev god:-) Vänliga hälsningar Leif
Peter
13 maj 2020
Jättegod, men jag fattar inte hur pajen skulle kunna räcka till åtta personer.
1 gillar
1 svar
ICA-köket
14 maj 2020
Hej Peter! Vad kul att höra att du tyckte om pajen och tack för att du tog upp antalet portioner. Det ska såklart vara 8 som bufféportioner. Vi har nu uppdaterat receptet med det. Tack för att du använder våra recept! Hälsningar Elina
Malin
1 maj 2020
God
0 svar
Teresa
3 apr. 2020
😋mmmm❣️
0 svar
Louise
8 sep. 2019
Mums! Säger jag bara
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1323 KJ / 316 kCal

Fett20 g

Salt1.02 g

Kolhydrater22 g

Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Zucchinipaj med ricotta och mandel
Betyg 4.6 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj med kant av mandelflarn och skivor av zucchini lagda i vackert mönster omlott i ringar.

Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto

Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger

Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Gnocchi med zucchini, citron och ricotta

Tacopaj med medelhavsgrönsaker och majs
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tacopaj med medelhavsgrönsaker och majs

Biffar med zucchini, ricotta och parmesan
Betyg 4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biffar med zucchini, ricotta och parmesan

Vegetarisk paj (lakto-ovo)Ostpaj Plockmat Zucchinipaj Mat & bak i långpanna Vegetarisk wok