Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Grönsakspaj med ricotta och timjan

Den här blommande pajen med ricotta kommer garanterat att imponera – särskilt om du inte berättar hur enkel den är att göra! Grönsaksrosorna gör du helt enkelt genom att hyvla och rulla ihop tunna skivor av zucchini och morot. Vi tog genvägen över färdig pajdeg, men det går lika bra att göra egen.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Rulla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 8 port). Nagga botten och ställ i kylen ca 20 minuter.
  3. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen. Sänk temperaturen i ugnen till 175°C. 
  4. Vispa ihop ägg, ricotta, ost, timjan, vitlök, salt och peppar. Bred ut i pajskalet. 
  5. Skala moroten. Hyvla morot och zucchini längsmed till långa tunna remsor med en skalare eller osthyvel. Det ska bli ca 30 stycken av varje (för 8 port). Lägg en morotsremsa och en zucchiniremsa på varandra och rulla ihop till en ros. Ska bli ca 30 rosor (för 8 port). Fördela grönsaksrosorna i ett fint mönster i pajformen. 
  6. Ställ in i nedre delen av ugnen ca 40 minuter, täck med folie mot slutet om pajen får mycket färg. Låt svalna lite. Servera pajen ljummen.

För alla

Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut den färdiga pajdegen mot en hemmagjord glutenfri pajdeg.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 1 rulle kyld pajdeg (à 250 g)
  • 3 ägg
  • 250 g ricottaost
  • 3 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 stora morötter (gärna i olika färger)
  • 2 små zucchini (à ca 250 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1323 kJ / 316 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer