Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto

Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto

Denna filodegspaj är försvinnande god! Tunna lager frasig filodeg, krämig ricotta med pesto och rostad zucchini gör denna matpaj till en lakto-ovo vegetarisk maträtt perfekt som tillbehör på buffébordet eller till lunch med en enkel sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto

Ingredienser

4 portioner

Rostad zucchini

1 zucchini (à ca 300 g)
1/2 vitlöksklyfta
1/2 msk olivolja
1/2 krm salt

Ärtpesto

100 g tinade frysta gröna ärtor
30 g sötmandel
25 g riven parmesan
1/2 riven vitlöksklyfta
1/2 msk finrivet citronskal
1/2 msk färskpressad citronjuice
1/2 msk rapsolja
1 krm salt
250 g ricottaost
3 ägg
2 krm salt
1 krm svartpeppar
75 g smält smör
8 ark filodeg (à ca 250 g)

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:20:00
00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.3 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt god paj. Fantastiska smaker men nästa gång jag gör den kommer jag att byta ut filodegen mot smördeg istället. anledningen är jag penslar en massa smör på filodegen sen känns som filodegen var mer som en dekoration att det ska se snyggt ut . jag tror helt på att smördeg hade passat bättre.

Fatemeh

2021-06-27

Väldigt goda smaker, men kändes som mycket "deg" för tjockt med filodeg..

Michelle

2021-05-31

Testa liknande recept

Pasta med kronärtsricotta
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Filorullar med lammfärs
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ärtlasagne
Betyg 2.7 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tomattarte på smördeg
Betyg 4.5 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ost- och olivfyllda tomater
Betyg 2.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad paprika med ricottaost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad