Grönsakscouscous med pistagesås

Name: Grönsakscouscous med pistagesås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 burkar kikärtor (à 400 g); 2 - 3 morötter; 1 msk olja; 3 dl vatten; 3 dl couscous; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar; 1/2 dl pistagenötter (1/2 dl motsvarar ca 30 g pistagenötter); 2 dl matlagningsyoghurt; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 1 krm saffran eller gurkmeja (1 krm motsvarar 1 tsk gurkmeja); strimlad sallad; bröd

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Underbar couscous, som tack vare sin korta tillagningstid passar utmärkt till vardagsmiddagen. Grönsakscouscous med pistagesås är smakrik tack vare kryddor som spiskummin, saffran och ingredienser som kikärter, morötter och pistagenötter.

Ingredienser

4 portioner

2 burkar kikärtor (à 400 g)

2 - 3 morötter

1 msk olja

3 dl vatten

3 dl couscous

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm kajennpeppar

1/2 dl pistagenötter (1/2 dl motsvarar ca 30 g pistagenötter)

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk spiskummin

1 krm saffran eller gurkmeja (1 krm motsvarar 1 tsk gurkmeja)

Till servering

strimlad sallad

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Spola hastigt av kikärterna och låt rinna av. Skala och skär morötterna i strimlor. Fräs morötterna i olja några minuter. Tillsätt kikärterna och låt fräsa med. Koka upp vatten. Tillsätt couscous och låt kastrullen stå vid sidan om ca 5 minuter med locket på. Vänd ner couscousen i pannan och krydda med salt och kajennpeppar.

00:05:00

Skala nötterna om de har skalen kvar och hacka dem. Blanda nötterna med matyoghurten och krydda med salt, peppar och gärna spiskummin och saffran eller gurkmeja.

Servera grönsakscouscousen med såsen, strimlad sallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Johan
2 dec. 2020
Tråkig mat och slöseri med dyra nötter som helt försvinner i de andra kryddorna.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2486 KJ / 594 kCal

Fett16 g

Salt4 g

Kolhydrater83 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kebabspett med myntadoftande aubergine
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebabspett med myntadoftande aubergine

Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass

Julfudge med saffran och pistage
Betyg 3.1 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julfudge med saffran och pistage

Snabb äppelmarmelad med pistagenötter
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb äppelmarmelad med pistagenötter

Quinoabräck med choklad och bär
Betyg 3.3 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Quinoabräck med choklad och bär

Pistagekräm
Betyg 3.9 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pistagekräm

Couscous Morot sallad Ärtor Persisk mat Stekt blomkål Libanesisk bulgur recept