UNDER 45 MIN | Medel

Veggie wrap med grönsaksbullar, ärtguacamole och mangosalsa

(20)

En svensk variant av den populära falafeln! Bred ut ärtguacamolen på tortillabröden och lägg på salladsblad, mangosalsa och ca 3 st grönsaksbullar och rulla ihop till en wrap. Så enkelt och gott!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ärtguacamole: Tillaga ärterna till ärtguacamolen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
  2. Mixa ärtor, avokado, rivet citronskal och olivolja.
  3. Blanda i koriander och chili och smaka av med salt och peppar.
  4. Mangosalsa: Tina mangon och dela den i ännu mindre bitar, tärna tomater, gurka och lök.
  5. Blanda samman limesaft, olja, vitlök, koriander, chili och salt.
  6. Blanda ner mango, tomater, gurka och lök. Ställ kallt ett tag innan servering.
  7. Wrap: Tillaga grönsaksbullarna enligt anvisningar på förpackningen.
  8. Bred ut ärtguacamole på tortillabröd och lägg på salladsblad, mangosalsa och ca 3 st grönsaksbullar per wrap och rulla ihop till en wrap.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Ingredienser

Portioner: 4
Ärtguacamole
  • 100 g frysta gröna ärter
  • 1 st avokado
  • saft och rivet skal av 1/2 citron
  • 1/2 - ca 1 msk olivolja
  • 1 msk fryst koriander
  • 1 - 3 tsk fryst, hackad chili
  • salt och peppar
Mangosalsa
  • 1/2 paket fryst mango i bitar
  • 1 st tomat
  • 1/4 gurka
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk limesaft
  • 1 msk olivolja
  • 1 klyfta pressad vitlök
  • 1/2 msk fryst koriander
  • 1 - 3 tsk fryst, hackad chili
  • salt
Wrap
  • 450 g frysta grönsaksbullar
  • 4 st tortillabröd (gärna fullkorn)
  • 4 st salladsblad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2402 kJ / 574 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Wraps med oumph och mangosalsa
UNDER 45 MIN

Purjolöksgrillad torsk med cevichesalsa
UNDER 60 MIN

Skaldjur med ärtguacamole och tomatvinägrett
UNDER 45 MIN

Kyckling med tomatsallad och avokadoröra
Visa recept med:
Nyttig Medel Under 45 minuter Ärtor Middag