Grönärtsfritters med myntadipp | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grönärtsfritters med myntadipp

Små ljuvligt goda fritters som är fyllda med smak och färg. Gröna söta ärtor mixas med vitlök, mjöl och kryddor och steks gyllene och frasiga. Servera dem med en aromatisk och svalkande dippsås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärtorna.
  2. Sätt ugnen på 125°C.
  3. Fritters: Fräs ärtorna i oljan i en kastrull och pressa i vitlöken.
  4. Mixa fräset med mjölken i en matberedare till en grov puré.
  5. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke och rör i ärtpurén. Blanda väl och stek små fritters i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem sedan i en ugnssäker form och varmhåll i ugnen.
  6. Myntadipp: Strimla myntan och blanda med yoghurten. Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnhuset. Skär gurkan i små tärningar och blanda med yoghurten. Krydda med salt och peppar.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Skölj och skär salladen i bitar.
  9. Till servering: Servera fritters med gurkyoghurt, ris och sallad.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt frittersen med 1 tsk spiskummin om du gillar det.

Ingredienser

Portioner: 4
Fritters
  • 250 g gröna ärter
  • 1 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3 msk olivolja
Myntadipp
  • 1 kruka mynta
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 gurka
  • salt och peppar
  • 4 port ris
Till servering
  • 1 kruksallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2409 kJ / 577 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept