version:
Grön ärthummus
Den arabiska röran hummus görs traditionellt på kikärtor. Här används i stället gröna ärter och mynta som ger en frisk och smakrik röra. Ärthummusen är lika god att dippa grönsaker och chips i som till sallad, en bit panerad fisk eller som smörgåspålägg.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2015
Ingredienser
Ger ca 5 dl
500
g
gröna ärtor
1
dl
kallpressad rapsolja
1
msk
tahini
färskpressad juice av 1
citron
1/2
dl
hackad mynta
2
krm
salt
1
krm
peppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Kommentar
Cecilia
2022-01-15Supergod! Perfekt att piffa upp fiskpinnar med denna. Har även gjort burgare med denna, sallad och fiskpinnar.