Grön omelett med ärtor och fetaost

Name: Grön omelett med ärtor och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6 ägg; 65 g färsk bladspenat; 1 kruka gräslök; 1 1/2 tsk salt; ca 2 dl frysta gröna ärtor; 4 msk smör; 1/2 g förp fetaost (à 150 g); 1/2 - 1 kruka mynta

3Klimatsmart

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Sätt både fin färg och smak på omeletten genom att blanda ägg med bladspenat och gräslök innan tillagning. Servera den gröna härligheten med fetaost och ännu mer grönt – ärtor och mynta.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024

Ingredienser

2 portioner

6 ägg

65 g färsk bladspenat

1 kruka gräslök

1 1/2 tsk salt

ca 2 dl frysta gröna ärtor

4 msk smör

1/2 g förp fetaost (à 150 g)

1/2 - 1 kruka mynta

För alla

Gör så här

Mixa ägg, spenat, gräslök och salt till en jämn smet i kannmixer eller med stavmixer.

Koka ärtorna 1 minut och häll av i en sil.

Stek 2 omeletter i omgångar i 2 msk smör i en stekpanna (för 2 port). Sätt på hög värme först och rör runt smeten i pannan till en lös äggröra. Sänk värmen och stek klart till en omelett.

Strö på ärtor, smulad fetaost och myntablad. Vik omeletten och lägg upp på tallrik.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärdet för denna kan inte stämma?

Natalie

2024-06-18

Oj nej det har du rätt i. Tack Natalie för att du uppmärksammade oss på detta. Nu har vi justerat i receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-06-19

Barnvänligt! Adderade lite halverade oliver också.

Jimmy

2024-06-06

Fungerade toppen med kirchkål, nässla och nate när det inte fanns spenat hemma. Gott!

Monica

2024-05-29

Energi1922 KJ / 459 kCal

Fett33 g

Salt6.9 g

Kolhydrater8 g

Protein31 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.