Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grön risonisallad

Risoni, pastan som ser ut som ris, blir här till en fräsch sallad med örtig smak från mynta och basilika. I salladen gömmer sig även fräst spenat och proteinrika sojabönor. Den gröna risonisalladen passar fint till helstekt kyckling eller som tillbehör till grillat!

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2015
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tillaga risonin enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skölj risonin i kallt vatten, låt rinna av ordentligt i en finmaskig sil.
  3. Fräs spenaten hastigt i oljan. Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
  4. Blanda spenaten med risoni och sojabönor.
  5. Blanda citronskal och citronjuice med olja och honung. Krydda med salt och peppar. Blanda med risonisalladen.
  6. Lägg upp salladen på ett stort fat. Garnera med citronklyftor och färska örter.
  7. Servera gärna salladen till Ugnsstekt kyckling med gremolatafyllning.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta eller kokt ris i stället för risoni.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta eller kokt ris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 1/2 dl risoni
  • 200 g färsk bladspenat
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 250 g frysta, tinade sojabönor
  • 2 msk finrivet citronskal
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 dl hackad basilika
  • 1 dl hackad mynta
  • citronklyftor, färsk mynta och basilika till servering
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1866 kJ / 445 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept