Ljummen risonisallad med rostad mandeldressing

Name: Ljummen risonisallad med rostad mandeldressing
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 dl skalad mandel; 1/2 tsk salt; 1 hackad vitlöksklyfta; 1/2 dl olivolja; 1 krm chiliflakes; 1 l vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp saffran (à 1/2 g); 250 g risoni; 1 msk olivolja; 1 knippe salladslök (à ca 125 g); 1 knippe små morötter (à ca 300 g); 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 påse färsk bladspenat (à 65 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Servera risonisallad till grillat! Här smaksätter vi risoni med saffran och blandar med salladslök, morot och spenat till en ljuvlig ljummen sallad. Rostad mandeldressing blir pricken över i:et.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

4-6 portioner

Rostad mandeldressing

1 dl skalad mandel

1/2 tsk salt

1 hackad vitlöksklyfta

1/2 dl olivolja

1 krm chiliflakes

Risoni

1 l vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp saffran (à 1/2 g)

250 g risoni

1 msk olivolja

1 knippe salladslök (à ca 125 g)

1 knippe små morötter (à ca 300 g)

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 påse färsk bladspenat (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rostad mandeldressing: Rosta mandeln i en stekpanna. Mortla mandeln grovt med salt. Tillsätt övriga ingredienser till dressingen.

Risoni: Koka upp vatten, buljongtärning och saffran. Koka risonin 10 minuter. Häll av och blanda med olja.

00:10:00

Ansa och pensla grönsakerna med olja och krydda med salt och peppar. Grilla salladslök och morötter tills de får färg och mjuknar lite.

Skär grönsakerna i mindre bitar och lägg upp på fat med risonin och spenaten. Servera med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Eva
24 aug. 2024
Den är fantastiskt god!! Har haft den flera ggr med gäster på middag och alla är lyriska. Gjort precis efter receptet
Rakel
27 okt. 2022
Väldigt gott! Kommer ta mindre salt nästa gång. Grillade grönsakerna utan olja och åt med stekt halloumi (vilket förstås bidrog till sältan).

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2322 KJ / 555 kCal

Fett31 g

Salt2.5 g

Kolhydrater53 g

Protein13 g

Testa liknande recept

Rödgrön risonisallad
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödgrön risonisallad

Grön risonisallad
Betyg 3.7 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Grön risonisallad

Sallad med räkor och risoni
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med räkor och risoni

Risonisallad med sojabönor och mynta
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Risonisallad med sojabönor och mynta

Risonisallad med tomat och riven halloumi
Betyg 4.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risonisallad på en tallrik med små bitar tomat, toppad med basilika.

Avokadorisoni med persika och myntasås
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokadorisoni med persika och myntasås

Pastasallad Tomatmat Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Pasta med saffran Morot sallad Soltorkade tomater pasta