Risonisallad med sojabönor och mynta

Risonisallad med sojabönor och mynta

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Pastasallad är en favorit hos hela familjen och utmärkt på buffébordet eller som en lättare lunch och middag tillsammans med valfritt protein. Här utgörs salladen av pastan risoni och gröna sojabönor som blandas med mynta och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2021

Risonisallad med sojabönor och mynta

Ingredienser

6 portioner

5 dl risoni

1/2 kruka gräslök

1 kruka mynta

3 dl frysta tinade sojabönor

1 1/2 msk finrivet citronskal

1 msk färskpressad citronjuice

1 krm salt

2 krm svartpeppar

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten, låt rinna av ordentligt.

Finhacka gräslöken och plocka bladen från myntan.

Blanda risonin med sojabönor, citronskal och -juice, gräslök, myntablad, salt, svartpeppar och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1614 KJ / 383 kCal

Fett7 g

Salt0.76 g

Kolhydrater63 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Grön risonisallad

Avokadorisoni med persika och myntasås

Onepot minestrone

Laxpasta med pepparrotsost

Risonirisotto med champinjoner och sojabönor

Tortellinisallad med zucchini och kapris

Pastasallad Bönor Linspasta Sallad med sojabönor Tofu i ugn Pasta med bönor