Grillad spetskål

Name: Grillad spetskål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g spetskål; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 citron (skal och 2 msk saft, för 4 port); 1 dl rostade skalade hasselnötter; 100 g smör; 1 1/2 dl riven parmesan (ca 50 g)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Grilla spetskål för att lyfta fram dess naturliga sötma och få till härligt krispiga kanter – ett gott och enkelt sätt att förnya grillmenyn! Med en frisk touch av citron, nötiga hasselnötter och parmesan blir detta en ny favorit. Perfekt som tillbehör till grillat kött eller fisk, eller som en god huvudrätt i sig själv.

Ingredienser

4 portioner

800 g spetskål

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 citron (skal och 2 msk saft, för 4 port)

1 dl rostade skalade hasselnötter

100 g smör

1 1/2 dl riven parmesan (ca 50 g)

För alla

Gör så här

Ansa och skär spetskålen i 8 klyftor. Pensla klyftorna med olivolja och grilla över glöden tills den får fin färg. Grilla sedan kålen på indirekt värme tills den börjar mjukna, ca 15 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:15:00

Riv yttersta skalet från citronen och pressa saften. Mortla hasselnötterna grovt.

Bryn smöret. Vänd ner citronsaft och -skal samt mortlade hasselnötter.

Skeda smöret över den grillade kålen och toppa med riven parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?