Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris

Name: Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g små potatisar; 3 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 tsk rosépepparkorn; 1/2 tsk salt; 500 g lax i bit; 1 dl kapris (gärna coctailkapris); 1/2 dl finskuren gräslök; 2 dl gräddfil

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Lax med en rub av rosépeppar serveras tillsammans med en potatissallad på ugnsrostad, krossad potatis med gräddfil, kapris och hackad gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

Krossad potatis

900 g små potatisar

3 msk olja

1/2 tsk salt

Lax

2 tsk rosépepparkorn

1/2 tsk salt

500 g lax i bit

Till servering

1 dl kapris (gärna coctailkapris)

1/2 dl finskuren gräslök

2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Krossad potatis: Blanda potatisen med 1 msk av oljan (för 4 port) och salt på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta ut och låt svalna lite.

00:20:00

Höj temperaturen i ugnen till 225°C övervärme/grill.

Lax: Mortla rosépeppar och salt. Gnid in laxen runtom med kryddblandningen.

Krossad potatis: Krossa potatisen med en gaffel och ringla över resten av oljan. Ställ in ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills potatisen fått färg.

00:10:00

Grilla laxen i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen är 54°C. Ställ in potatisen i ugnen en stund för att värma på den.

00:20:00

Till servering: Toppa potatisen med kapris och gräslök. Servera med laxen och gräddfilen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Gott recept. Ledtråden gällande hantering av fisken för dem som missat det ligger i orden ”Grillat/grillad” och ”Fina fisken på grillen”.
Samuel
2025-09-02
Tack Samuel och ni andra som kommenterat receptet. Vad roligt att ni gillar rätten. Vi har nu försökt förtydliga receptet. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2025-09-04
Laxen ska inte in i ugnen den ska på grillen
Sabina
2025-06-26
Ska testa, men håller med Björn, recept var rörigt
Harriet
2021-08-15

Energi2536 KJ / 607 kCal

Fett34 g

Salt4.3 g

Kolhydrater41 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.