Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris

Name: Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g små potatisar; 3 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 tsk rosépepparkorn; 1/2 tsk salt; 500 g lax i bit; 1 dl kapris (gärna coctailkapris); 1/2 dl finskuren gräslök; 2 dl gräddfil

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Lax med en rub av rosépeppar serveras tillsammans med en potatissallad på ugnsrostad, krossad potatis med gräddfil, kapris och hackad gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

Krossad potatis

900 g små potatisar

3 msk olja

1/2 tsk salt

Lax

2 tsk rosépepparkorn

1/2 tsk salt

500 g lax i bit

Till servering

1 dl kapris (gärna coctailkapris)

1/2 dl finskuren gräslök

2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Krossad potatis: Blanda potatisen med 1 msk av oljan (för 4 port) och salt på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta ut och låt svalna lite.

00:20:00

Höj temperaturen i ugnen till 225°C övervärme/grill.

Lax: Mortla rosépeppar och salt. Gnid in laxen runtom med kryddblandningen.

Krossad potatis: Krossa potatisen med en gaffel och ringla över resten av oljan. Ställ in ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills potatisen fått färg.

00:10:00

Grilla laxen i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen är 54°C. Ställ in potatisen i ugnen en stund för att värma på den.

00:20:00

Till servering: Toppa potatisen med kapris och gräslök. Servera med laxen och gräddfilen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Gott recept. Ledtråden gällande hantering av fisken för dem som missat det ligger i orden ”Grillat/grillad” och ”Fina fisken på grillen”.
Samuel
2025-09-02
Tack Samuel och ni andra som kommenterat receptet. Vad roligt att ni gillar rätten. Vi har nu försökt förtydliga receptet. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2025-09-04
Laxen ska inte in i ugnen den ska på grillen
Sabina
2025-06-26
Ska testa, men håller med Björn, recept var rörigt
Harriet
2021-08-15
Kanonrecept - jag strödde över lite parmesan på potatisen innan jag satte in den de sista 10 min!
Björn
2021-07-16
Fullständigt obegripligt recept. I vilken ordning skall lax och potatis in i ugnen. Om potatisen skall in igen 10 minuter, när skall laxen in. Skall potatisen tas ut medan laxen blir klar. Som sagt totalt obegripligt.
Björn
2021-07-03
Bra kombo med rosèpeppar och kapris
Ingela
2021-06-30

Energi2536 KJ / 607 kCal

Fett34 g

Salt4.3 g

Kolhydrater41 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Varmröka lax
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Chili- och limepiffad varmrökt lax
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Peppargravad lax med ägg och gräslök
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatissallad med gremolata och varmrökt lax
Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varmrökt lax med bakad småpotatis och rödbetskvarg
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krämig lax- och ruccolapasta
Betyg 3 av 5.343 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxmiddag Laxfiléer Hälleflundra i ugn Halstrad röding Äggfritt Fisk huvudrätt