Grillad laxsida

Name: Grillad laxsida
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 sida lax med skinn (1 sida motsvarar ca 1,2 kg); 1 msk salt; 2 krm svartpeppar; dijonsenap; grovskuren dill; soltorkad tomatcrème; basilika; rivet citronskal; dragon; mortlad torkad fänkål; rosépeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Sommaren och grillad lax hör ihop. Lax är ganska enkelt att grilla och smakvarianterna är många. Här börjar du med att gnida in laxen i salt, peppar och andra kryddningar efter smak och tycke. Lägg fisken på en plåt och grilla under lock i 25-30 minuter och servera med valfritt tillbehör.

Ingredienser

8-10 portioner

1 sida lax med skinn (1 sida motsvarar ca 1,2 kg)

1 msk salt

2 krm svartpeppar

Kryddblandning 1

dijonsenap

grovskuren dill

Kryddblandning 2

soltorkad tomatcrème

basilika

Kryddblandning 3

rivet citronskal

dragon

Kryddning 4

mortlad torkad fänkål

Kryddning 5

rosépeppar

För alla

Gör så här

Gnid in köttsidan på laxen med salt och peppar och ev. med någon av kryddningarna.

Lägg laxen på en plåt som passar på grillen. Dela fisken på mitten om det behövs. Lägg plåten mitt på grillen, se till att kolen eller briketterna ligger runt om och inte under plåten.

Grilla under lock tills innertemperaturen är ca 54°C, 25-30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?